软香可口，营养满分：早餐豆浆包子三款美味食谱340

早餐是一天中最重要的一餐，它为我们提供一天所需的能量和营养，直接影响着我们的工作效率和身体健康。而豆浆包子，作为一种传统且营养丰富的早餐选择，深受国人喜爱。它既能满足饱腹感，又能提供丰富的蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，是开启元气满满一天的理想之选。今天，我们将分享三款不同口味的豆浆包子食谱，让您轻松在家制作出美味又营养的早餐。

一、基础款：原味豆浆包子

这款原味豆浆包子，味道清淡，突出豆浆的天然香醇，适合所有年龄段的人群。它的制作过程相对简单，即使是烘焙新手也能轻松上手。

材料：
高筋面粉：500克
豆浆（温）：250克
酵母粉：5克
白糖：30克
食用油：20克
盐：5克

制作步骤：
将温豆浆、酵母粉、白糖混合，静置5分钟至酵母完全溶解并略微起泡。
将面粉和盐倒入大盆中，混合均匀。
将酵母豆浆液倒入面粉中，慢慢揉成光滑的面团。
加入食用油，继续揉至面团光滑有弹性，此过程约需10分钟。
将面团放入温暖处进行第一次发酵，约1小时，至面团体积膨大至2倍左右。
将发酵好的面团揉搓排气，分成大小均等的小剂子。
将小剂子擀成圆形面皮，包入馅料（可根据喜好选择猪肉馅、素菜馅等）。
将包好的包子摆入蒸笼中，进行第二次发酵，约30分钟。
大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。

二、营养升级：玉米豆浆南瓜包子

这款包子在基础款的基础上，加入了玉米和南瓜，增加了膳食纤维和维生素，营养更加丰富，口感也更加甜糯可口。南瓜的加入，也为包子增添了亮眼的颜色，更诱人食欲。

材料：（除基础款材料外）
南瓜泥：100克
玉米粒：50克

制作步骤：（与基础款步骤相同，区别在于：）
将南瓜泥和玉米粒加入到面团中，与其他材料一起揉匀。

三、咸香美味：紫菜虾仁豆浆包子

这款包子口味咸香，适合喜欢重口味的朋友。紫菜和虾仁的加入，不仅增加了鲜味，也补充了人体所需的碘和蛋白质等营养元素。

材料：（除基础款材料外）
虾仁：100克
紫菜：适量
葱花：适量
盐：适量
料酒：适量
香油：适量

制作步骤：（与基础款步骤相同，区别在于馅料制作：）
将虾仁洗净，去壳去虾线，切碎。
将紫菜切碎。
将虾仁、紫菜、葱花、盐、料酒、香油混合均匀，作为包子馅料。

小贴士：
豆浆的温度不宜过高，以免烫死酵母。
揉面时要用力揉搓，使面团充分起筋，包子才会柔软蓬松。
发酵时间受环境温度影响，需根据实际情况调整。
蒸包子时，要避免冷水下锅，以免包子塌陷。
根据个人口味，可以调整馅料的用量和种类。

希望这三款豆浆包子食谱能为您的早餐增添更多美味与营养！尝试制作，享受属于您的美味早餐时光吧！

2025-06-13

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