滋补养颜：瘦肉鸡蛋炖汤食谱大全155

在快节奏的现代生活中，很多人忽略了饮食的营养均衡。而炖汤，作为一种传统的中华烹饪技艺，不仅能保留食材的营养，更能将食材的精华充分融合，带来意想不到的美味与健康益处。今天，我们聚焦于瘦肉和鸡蛋这两种营养丰富的食材，为您带来多款美味又健康的瘦肉鸡蛋炖汤食谱，助您轻松拥有健康好体魄。

瘦肉富含优质蛋白，氨基酸种类齐全且比例适中，易于人体吸收，是补充蛋白质的理想来源。鸡蛋则是营养的宝库，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，被称为“完全蛋白质”食物。将两者结合，炖制成汤，更能发挥一加一大于二的营养价值，适合各个年龄段的人群，尤其适合体虚乏力、气血不足、产后恢复以及需要补充营养的人群。

以下我们根据不同的口味和功效，为您推荐几款经典的瘦肉鸡蛋炖汤食谱：

一、经典款：猪瘦肉鸡蛋汤

食材：猪瘦肉200克，鸡蛋2个，生姜3片，葱段适量，盐适量，胡椒粉少许。

做法：
将猪瘦肉洗净，切成小块；生姜洗净，切成片；葱洗净，切成段。
锅中加水，放入猪瘦肉、生姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
打入鸡蛋，轻轻搅拌，继续炖煮5分钟。
加入葱段、盐和胡椒粉调味即可。

功效：此汤清淡易消化，补益气血，适合体虚乏力者食用。

二、药膳款：当归黄芪瘦肉鸡蛋汤

食材：猪瘦肉200克，鸡蛋2个，当归10克，黄芪15克，生姜3片，红枣3颗，盐适量。

做法：
将当归、黄芪洗净，用清水浸泡15分钟。
将猪瘦肉洗净，切成小块；生姜洗净，切成片；红枣洗净。
锅中加水，放入猪瘦肉、当归、黄芪、生姜片、红枣，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
打入鸡蛋，轻轻搅拌，继续炖煮5分钟。
加入盐调味即可。

功效：此汤具有补血养气、益气健脾的功效，特别适合气血不足、面色苍白、体虚乏力的人群。

三、滋补款：虫草花瘦肉鸡蛋汤

食材：猪瘦肉200克，鸡蛋2个，虫草花10克，枸杞5克，生姜3片，盐适量。

做法：
将猪瘦肉洗净，切成小块；生姜洗净，切成片；虫草花、枸杞洗净。
锅中加水，放入猪瘦肉、虫草花、枸杞、生姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
打入鸡蛋，轻轻搅拌，继续炖煮5分钟。
加入盐调味即可。