化疗期间增强免疫力：10款真实有效的家常炖汤食谱（附图）259

化疗是治疗癌症的重要手段，但其副作用往往会严重影响患者的食欲和身体状况，导致免疫力下降。此时，营养丰富的饮食至关重要，而中医药理论中强调食疗的重要性，尤其是一些具有滋补功效的炖汤，可以有效帮助化疗患者补充营养，增强免疫力，缓解化疗带来的不适。

以下列举10款适合化疗期间食用的家常炖汤食谱，并附带图片（因无法在此直接显示图片，请读者自行搜索相关图片作为参考）。这些食谱均选用易于消化吸收，且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的食材，力求达到既美味又营养的目的。需要注意的是，以下食谱仅供参考，具体食谱和用量应根据患者的个人情况、病情以及医生的建议进行调整。

1. 山药排骨汤:

食材：山药1段、排骨250g、姜片几片、葱段适量、食盐适量。

做法：排骨焯水洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。加入山药块、姜片、葱段继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。山药具有健脾益胃、补气养阴的功效，与排骨一起炖煮，营养丰富，易于消化。

(图片：请自行搜索“山药排骨汤”图片)

2. 当归生姜黄芪汤:

食材：当归10克、生姜15克、黄芪15克、猪瘦肉200克，红枣5颗。

做法：将所有食材洗净，猪瘦肉焯水；将所有材料放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，至肉烂汤浓即可。

功效：此汤补血养气，增强免疫力，适合气血不足的化疗患者。(图片：请自行搜索“当归生姜黄芪汤”图片)

注意: 当归等中药材使用需谨慎，建议咨询中医师后再使用。

3. 莲藕排骨汤:

食材：莲藕500克、排骨250克、红枣5颗、枸杞10克、姜片适量、盐适量。

做法：排骨焯水洗净，莲藕切块，与其他食材一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。莲藕具有清热解毒、健脾开胃的功效。

(图片：请自行搜索“莲藕排骨汤”图片)

4. 冬瓜薏米汤:

食材：冬瓜500克、薏米50克、排骨200克，陈皮一小块

做法：所有食材洗净，排骨焯水。放入砂锅，加水，大火煮沸，小火慢炖1.5-2小时。薏米有健脾利湿的功效，冬瓜利尿消肿。

(图片：请自行搜索“冬瓜薏米汤”图片)

5. 鲫鱼豆腐汤:

食材：鲫鱼1条、豆腐200克、生姜片几片、葱段适量、食盐适量。

做法：鲫鱼处理干净，煎至两面金黄；豆腐切块；将煎好的鲫鱼、豆腐、生姜片、葱段放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，最后加盐调味即可。鲫鱼富含蛋白质，易于消化吸收。

(图片：请自行搜索“鲫鱼豆腐汤”图片)

6. 猪蹄黄豆汤:

食材：猪蹄1个、黄豆100克、姜片几片、葱段适量、食盐适量。

做法：猪蹄焯水洗净，黄豆提前浸泡；将猪蹄、黄豆、生姜片、葱段放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后加盐调味即可。猪蹄富含胶原蛋白，黄豆富含植物蛋白。

(图片：请自行搜索“猪蹄黄豆汤”图片)

7. 南瓜排骨汤:

食材：南瓜500克、排骨250克、姜片适量，盐适量

做法：南瓜去皮去瓤切块，排骨焯水。加水炖煮，南瓜软烂即可。

(图片：请自行搜索“南瓜排骨汤”图片)

8. 香菇鸡汤:

食材：鸡肉250克、香菇50克、姜片适量、葱段适量、盐适量。

做法：鸡肉焯水洗净，香菇泡发；将鸡肉、香菇、生姜片、葱段放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加盐调味即可。

(图片：请自行搜索“香菇鸡汤”图片)

9. 番茄鸡蛋汤:

食材：番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量。

做法：番茄切块，鸡蛋打散；锅中加水烧开，放入番茄块煮沸，再放入鸡蛋液，最后加盐和葱花调味即可。简单易做，营养丰富。

(图片：请自行搜索“番茄鸡蛋汤”图片)

10. 紫菜蛋花汤:

食材：紫菜适量、鸡蛋1个、香油少许、盐适量。

做法：锅中加水烧开，放入紫菜，煮至紫菜变软，再放入打散的鸡蛋液，最后加盐和香油调味即可。清淡易消化。

(图片：请自行搜索“紫菜蛋花汤”图片)

温馨提示:

1. 以上食谱仅供参考，请根据个人情况调整用量和食材。
2. 化疗期间的饮食应以清淡易消化为主，避免辛辣刺激的食物。
3. 如有任何不适，请及时咨询医生或营养师。
4. 食谱中所用的食材可以根据季节和个人喜好进行调整。
5. 保持充足的饮水量，有助于排出体内毒素。

希望这些食谱能够帮助化疗患者更好地度过治疗期，增强体质，早日康复！

2025-06-11

上一篇：轻盈享瘦：15款减法晚餐食谱，轻松告别脂肪负担

下一篇：牛奶豆浆组合营养食谱：开启健康活力的一天