孕期滋补佳品：10款孕妇炖汤食谱推荐，营养美味又安心！186

怀孕期间，妈妈们的营养需求大幅增加，而炖汤作为一种易于消化吸收、营养丰富且美味的烹饪方式，成为孕期饮食的理想选择。 选择合适的食材，科学搭配，可以为准妈妈和胎儿提供充足的营养，助力孕期健康。以下推荐10款适合孕妇食用的炖汤食谱，既美味可口，又营养均衡，帮助您轻松度过孕期。

一、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼富含优质蛋白质、DHA和钙质，豆腐则提供植物蛋白和多种矿物质。此汤易消化，且鲫鱼具有催乳的功效，对产后哺乳也大有裨益。

食材：鲫鱼1条(约300克)、豆腐200克、生姜3片、葱1段、料酒1汤匙、盐适量。

做法：1. 鲫鱼去鳞去内脏洗净；2. 锅中放油，煎鲫鱼至两面金黄；3. 加入适量水，放入生姜、葱段、料酒；4. 大火烧开后转小火炖20分钟；5. 放入豆腐块，继续炖10分钟；6. 加盐调味即可。

二、猪蹄黄豆汤

猪蹄富含胶原蛋白，黄豆富含植物蛋白和铁，此汤能有效补充孕期所需的胶原蛋白和铁质，有助于缓解孕期腿部水肿和预防贫血。

食材：猪蹄1个(约500克)、黄豆100克、生姜3片、葱1段、料酒1汤匙、盐适量。

做法：1. 黄豆提前浸泡4小时以上；2. 猪蹄洗净焯水；3. 锅中放入猪蹄、黄豆、生姜、葱段、料酒和适量水；4. 大火烧开后转小火炖1.5-2小时；5. 加盐调味即可。

三、乌鸡汤

乌鸡性温，滋补作用显著，含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素，适合气血不足的孕妇。

食材：乌鸡1只(约1000克)、当归10克、黄芪15克、枸杞10克、生姜3片、盐适量。

做法：1. 乌鸡洗净焯水；2. 将乌鸡、当归、黄芪、枸杞、生姜放入砂锅中；3. 加入适量水，大火烧开后转小火炖2-3小时；4. 加盐调味即可。

四、排骨莲藕汤

排骨提供蛋白质和钙，莲藕清热解暑，利尿消肿，此汤适合孕期容易水肿的孕妇。

食材：排骨500克、莲藕500克、生姜3片、葱1段、盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 莲藕去皮切块；3. 将排骨、莲藕、生姜、葱段放入砂锅中；4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖1-1.5小时；5. 加盐调味即可。

五、番茄鸡蛋汤

番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白质，此汤简单易做，营养丰富，适合孕吐反应严重的孕妇。

食材：番茄2个、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量。

做法：1. 番茄洗净切块；2. 锅中放油，炒番茄至出汁；3. 加入适量水烧开；4. 打入鸡蛋，轻轻搅拌；5. 加入葱花和盐调味即可。

六、山药排骨汤

山药健脾益胃，补气养阴，与排骨搭配，营养价值更高，适合脾胃虚弱的孕妇。

食材：排骨500克、山药300克、生姜3片、盐适量。

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 山药去皮切块；3. 将排骨、山药、生姜放入砂锅中；4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖1-1.5小时；5. 加盐调味即可。

七、南瓜排骨汤

南瓜富含维生素A和膳食纤维，有助于增强孕妇免疫力，促进消化。

食材：排骨500克，南瓜500克，生姜3片，盐适量

做法：1. 排骨洗净焯水；2. 南瓜去皮去瓤，切块；3. 将排骨、南瓜、生姜放入砂锅中；4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖1-1.5小时；5. 加盐调味即可。

八、黑豆猪蹄汤

黑豆富含多种营养素，尤其铁含量较高，猪蹄提供胶原蛋白，此汤对预防贫血和滋养皮肤有益。

食材：黑豆100克，猪蹄1个，生姜3片，料酒1汤匙，盐适量。

做法：1. 黑豆提前浸泡4小时；2. 猪蹄洗净焯水；3. 将黑豆、猪蹄、生姜、料酒放入砂锅中；4. 加入适量水，大火烧开后转小火炖1.5-2小时；5. 加盐调味即可。

九、银耳莲子汤

银耳莲子汤具有滋阴润燥、养心安神的功效，适合孕期出现阴虚火旺症状的孕妇。

食材：银耳1朵，莲子50克，冰糖适量。

做法：1. 银耳提前泡发；2. 将银耳、莲子放入砂锅中；3. 加入适量水，大火烧开后转小火炖1-1.5小时；4. 加入冰糖调味即可。

十、鸡汤菠菜汤

鸡汤提供蛋白质，菠菜富含叶酸和铁，此汤营养全面，易于吸收。

食材：鸡肉200克，菠菜100克，生姜3片，盐适量

做法：1. 鸡肉洗净切块；2. 将鸡肉、生姜放入砂锅中，加水炖煮1小时；3. 加入菠菜，煮至菠菜变软即可；4. 加盐调味。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，孕妇应根据自身情况和孕期阶段选择合适的汤品。

2. 食材选择新鲜、安全，避免使用过多的调味品。

3. 如有任何不适，请及时咨询医生或营养师。

4. 部分食材可能存在过敏风险，孕期首次食用需少量尝试。

5. 炖汤时间根据食材和个人喜好调整，建议炖煮时间充分，使营养成分更好地溶于汤中。

希望以上食谱能为孕期妈妈们提供一些营养美味的选择，祝愿各位妈妈们孕期顺利，宝宝健康成长！

2025-06-10

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