春季养生学生晚餐食谱：10款简单美味营养餐，轻松应对春季疲劳20

春天来了，万物复苏，但同时也是一个容易感到疲倦、缺乏活力的时候。学生群体学习压力大，更需要补充足够的营养来维持精力和健康。 本食谱将提供10款简单易做、营养均衡的春季学生晚餐，注重食材的季节性和营养搭配，帮助学生们轻松应对春季疲劳，迎接美好的学习生活。

春季养生重点： 春季气候变化较大，容易出现肝火旺盛、脾胃虚弱等问题。因此，春季食谱应注重养肝护脾，选择清淡、易消化的食物，多摄入富含维生素、矿物质和膳食纤维的食材。

以下推荐10款春季营养学生晚餐食谱，每款食谱都附带详细的食材准备和烹饪步骤，以及营养小贴士：

1. 香菇青菜鸡丝面

食材： 鸡胸肉50克，香菇5朵，青菜100克，面条100克，葱姜蒜适量，生抽1勺，料酒1勺，盐适量，鸡精少许。

步骤： 1. 鸡胸肉切丝，用料酒、生抽腌制15分钟；2. 香菇切丝，青菜洗净；3. 锅中烧水，煮熟面条；4. 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入鸡丝翻炒至变色；5. 加入香菇丝翻炒，再加入青菜；6. 加入适量水，煮至青菜变软；7. 将煮好的面条放入汤中，加入生抽、盐、鸡精调味即可。

营养小贴士： 鸡肉富含蛋白质，香菇和青菜富含维生素和纤维素，营养均衡，易消化吸收。

2. 春笋炒虾仁

食材： 春笋150克，虾仁100克，胡萝卜50克，豌豆50克，葱姜蒜适量，盐适量，料酒少许，淀粉少许。

步骤： 1. 春笋切片，焯水；2. 虾仁洗净，用料酒和淀粉腌制；3. 胡萝卜切片，豌豆洗净；4. 锅中放油，爆香葱姜蒜；5. 放入虾仁翻炒至变色；6. 加入春笋、胡萝卜、豌豆翻炒；7. 加入盐调味即可。

营养小贴士： 春笋富含纤维素，虾仁富含蛋白质，胡萝卜和豌豆富含维生素，营养丰富，促进肠胃蠕动。

3. 菠菜豆腐汤

食材： 菠菜100克，豆腐100克，鸡蛋1个，葱姜适量，盐适量，鸡精少许。

步骤： 1. 菠菜洗净，切段；2. 豆腐切块；3. 锅中烧水，放入葱姜，煮开；4. 加入豆腐煮至沸腾；5. 加入菠菜，煮至变软；6. 淋入蛋液，加盐和鸡精调味即可。

营养小贴士： 菠菜富含铁和维生素，豆腐富含蛋白质，营养简单易吸收，适合春天滋补。

4. 木耳炒鸡蛋

食材： 木耳50克，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，油适量。

步骤： 1. 木耳泡发，撕成小朵；2. 鸡蛋打散；3. 锅中放油，倒入鸡蛋炒熟；4. 加入木耳翻炒；5. 加入葱花和盐调味即可。

营养小贴士： 木耳具有清热解毒的功效，鸡蛋富含蛋白质，简单快捷，营养丰富。

5. 清蒸鲈鱼

食材： 鲈鱼一条，葱姜丝适量，料酒少许，蒸鱼豉油适量。

步骤： 1. 鲈鱼洗净，在鱼身上划几刀；2. 鱼身上放葱姜丝，淋上料酒；3. 上锅蒸10-15分钟；4. 淋上蒸鱼豉油即可。

营养小贴士： 鲈鱼肉质细嫩，富含蛋白质，清蒸的做法能最大程度保留营养。

6. 紫菜蛋花汤

食材： 紫菜适量，鸡蛋1个，香葱适量，盐适量。

步骤： 1. 紫菜撕成小块；2. 鸡蛋打散；3. 锅中烧水，放入紫菜煮开；4. 倒入蛋液，搅动；5. 加入香葱和盐调味即可。

营养小贴士： 紫菜富含碘和矿物质，鸡蛋富含蛋白质，简单易做，营养美味。

7. 芹菜炒花生米

食材： 芹菜100克，花生米50克，葱姜蒜适量，盐适量，油适量。

步骤： 1. 芹菜洗净，切段；2. 花生米炒熟；3. 锅中放油，爆香葱姜蒜；4. 加入芹菜翻炒；5. 加入花生米翻炒；6. 加入盐调味即可。

营养小贴士： 芹菜富含纤维素，花生米富含蛋白质和脂肪，营养均衡，促进肠胃蠕动。

8. 番茄鸡蛋面

食材： 番茄1个，鸡蛋1个，面条100克，葱花适量，盐适量，油适量。

步骤： 1. 番茄切块；2. 鸡蛋打散；3. 锅中放油，炒香番茄；4. 加入鸡蛋炒熟；5. 加入水，煮开；6. 加入面条煮熟；7. 加入葱花和盐调味即可。

营养小贴士： 番茄富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，面条提供碳水化合物，营养全面。

9. 凉拌土豆丝

食材： 土豆1个，香醋1勺，生抽1勺，香油少许，辣椒油少许，蒜末适量，盐适量。

步骤： 1. 土豆去皮，切丝；2. 土豆丝用清水浸泡去除淀粉；3. 锅中烧水，焯水土豆丝；4. 将土豆丝捞出，沥干水分；5. 加入香醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末和盐拌匀即可。

营养小贴士： 土豆富含淀粉，提供能量，凉拌的方式清爽开胃。

10. 南瓜粥

食材： 南瓜200克，大米100克，水适量，冰糖适量。

步骤： 1. 南瓜去皮去瓤，切块；2. 大米洗净；3. 将南瓜和大米放入锅中，加水煮至南瓜软烂；4. 加入冰糖调味即可。

营养小贴士： 南瓜富含维生素A和膳食纤维，大米提供碳水化合物，营养丰富，易消化。

温馨提示： 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和实际情况进行调整。 学生们应注意膳食均衡，保证营养摄入，才能拥有健康的身体和充沛的精力。 祝各位同学学习进步，生活愉快！

2025-06-10

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