8-11岁儿童营养食谱大全（拼音版）138

8到11岁的孩子正处于生长发育的关键时期，需要均衡摄入各种营养素来支持他们的学习和活动。这篇文章将提供15个适合8-11岁儿童的营养食谱，并附带拼音，方便家长阅读和制作。 这些食谱注重营养均衡，口味多样，易于制作，适合中国家庭的饮食习惯。

食谱一：番茄鸡蛋面 (Tōngqiè Jīdàn Miàn)

食材：番茄(Fānqié)、鸡蛋(Jīdàn)、面条(Miàntiáo)、葱花(Cōnghuā)、食用油(Shíyòngyóu)、盐(Yán)、酱油(Jiàngyóu)。

做法：1. 番茄切丁；2. 鸡蛋打散；3. 锅中放油，炒鸡蛋盛出；4. 锅中放油，炒番茄至软；5. 加水煮沸，放入面条；6. 面条煮熟后，加入鸡蛋，调入盐和酱油；7. 出锅撒葱花。

营养点：富含蛋白质、维生素C和碳水化合物。

食谱二：清蒸鱼 (Qīngzhēng Yú)

食材：鱼(Yú)、姜(Jiāng)、葱(Cōng)、料酒(Liàujiǔ)、蒸鱼豉油(Zhēngyú Chǐyóu)。

做法：1. 鱼洗净，在鱼身上划几刀；2. 鱼身上撒姜丝、葱丝；3. 倒入料酒；4. 蒸锅蒸10-15分钟；5. 出锅淋上蒸鱼豉油。

营养点：富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素D。

食谱三：鸡肉西兰花 (Jīròu Xīlánhuā)

食材：鸡胸肉(Jīxiōngròu)、西兰花(Xīlánhuā)、盐(Yán)、淀粉(Diànfěn)、食用油(Shíyòngyóu)。

做法：1. 鸡胸肉切丁，加盐和淀粉拌匀；2. 西兰花切小块；3. 锅中放油，炒鸡肉至熟；4. 加入西兰花翻炒至熟；5. 出锅。

营养点：富含蛋白质、维生素C和纤维素。

食谱四：紫菜蛋花汤 (Zǐcài Dàn huā tāng)

食材：紫菜(Zǐcài)、鸡蛋(Jīdàn)、香油(Xiāngyóu)、盐(Yán)。

做法：1. 紫菜撕成小块；2. 锅中加水烧开；3. 加入紫菜；4. 鸡蛋打散，缓慢倒入锅中；5. 加入盐和香油。

营养点：富含蛋白质、碘和维生素。

食谱五：虾仁豆腐羹 (Xiārén Dòufu Gēng)

食材：虾仁(Xiārén)、豆腐(Dòufu)、淀粉(Diànfěn)、葱花(Cōnghuā)、盐(Yán)、胡椒粉(Hújiāofěn)。

做法：1. 虾仁洗净，豆腐切丁；2. 锅中加水烧开；3. 加入豆腐；4. 淀粉加水调成糊；5. 加入虾仁，煮熟；6. 加入盐和胡椒粉；7. 淋上葱花。

营养点：富含蛋白质、钙和多种微量元素。

食谱六：红烧排骨 (Hóngshāo Pái gǔ)

食材：排骨(Páigǔ)、酱油(Jiàngyóu)、冰糖(Bīngtáng)、葱姜蒜(Cōng Jiāng Suàn)、料酒(Liàujiǔ)。

做法：1. 排骨焯水；2. 锅中放油，放入冰糖炒至融化；3. 加入排骨翻炒；4. 加入葱姜蒜、酱油和料酒；5. 加水焖煮至排骨熟烂。

营养点：富含蛋白质、钙和铁。

食谱七：牛肉土豆片 (Niúròu Tǔdòupiàn)

食材：牛肉(Niúròu)、土豆(Tǔdòu)、青椒(Qīngjiāo)、葱姜蒜(Cōng Jiāng Suàn)、酱油(Jiàngyóu)。

做法：1. 牛肉切片，土豆切片，青椒切片；2. 锅中放油，炒牛肉至变色；3. 加入土豆片和青椒片翻炒；4. 加入葱姜蒜和酱油；5. 加水焖煮至土豆熟烂。

营养点：富含蛋白质、维生素C和钾。

食谱八：猪肉白菜炖粉条 (Zhūròu Báicài Dùn Fěntiáo)

食材：猪肉(Zhūròu)、白菜(Báicài)、粉条(Fěntiáo)、葱姜蒜(Cōng Jiāng Suàn)、酱油(Jiàngyóu)。

做法：1. 猪肉切块，白菜切块，粉条泡发；2. 锅中放油，炒猪肉至变色；3. 加入葱姜蒜和酱油；4. 加入白菜和粉条；5. 加水焖煮至白菜熟烂。

营养点：富含蛋白质、维生素C和碳水化合物。

食谱九：玉米排骨汤 (Yùmǐ Páigǔ Tāng)

食材：玉米(Yùmǐ)、排骨(Páigǔ)、盐(Yán)。

做法：1. 排骨焯水；2. 锅中加水，放入排骨和玉米；3. 大火烧开，小火慢炖1-2小时；4. 加盐调味。

营养点：富含蛋白质、纤维素和多种维生素。

食谱十：菠菜豆腐羹 (Bōcài Dòufu Gēng)

食材：菠菜(Bōcài)、豆腐(Dòufu)、鸡蛋(Jīdàn)、盐(Yán)、香油(Xiāngyóu)。

做法：1. 菠菜洗净切段；2. 豆腐切丁；3. 锅中加水烧开；4. 加入豆腐和菠菜；5. 鸡蛋打散，缓慢倒入锅中；6. 加入盐和香油。

营养点：富含蛋白质、维生素A和铁。

食谱十一：皮蛋瘦肉粥 (Pídàn Shòuròu Zhōu)

食材：皮蛋(Pídàn)、瘦肉(Shòuròu)、大米(Dàmǐ)、葱花(Cōnghuā)、盐(Yán)。

做法：1. 瘦肉切末，皮蛋切碎；2. 大米洗净，加水煮成粥；3. 加入瘦肉末和皮蛋碎；4. 煮至熟烂；5. 加盐调味，撒葱花。

营养点：富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。

食谱十二：三明治 (Sānmìngzhì)

食材：面包(Miànbāo)、火腿(Huǒtuǐ)、鸡蛋(Jīdàn)、黄瓜(Huángguā)、沙拉酱(Shālājiàng)。

做法：1. 鸡蛋煎熟；2. 面包片上涂沙拉酱；3. 放入火腿、鸡蛋和黄瓜；4. 盖上另一片面包。

营养点：便捷早餐，提供碳水化合物、蛋白质和维生素。

食谱十三：水果沙拉 (Shuǐguǒ Shālā)

食材：各种水果(Shuǐguǒ)，如苹果(Píngguǒ)、香蕉(Xiāngjiāo)、橙子(Chéngzi)等，沙拉酱(Shālājiàng)或酸奶(Suānnǎi)。

做法：1. 水果洗净切块；2. 加入沙拉酱或酸奶拌匀。

营养点：提供多种维生素、矿物质和膳食纤维。

食谱十四：南瓜粥 (Nánguā Zhōu)

食材：南瓜(Nánguā)、大米(Dàmǐ)、水(Shuǐ)、糖(Táng)(可选)。

做法：1. 南瓜去皮去瓤，切块；2. 大米洗净；3. 锅中加水，放入南瓜和大米；4. 煮至南瓜熟烂，米粥粘稠；5. 可根据口味加糖。

营养点：富含维生素A、膳食纤维和碳水化合物。

食谱十五：牛奶麦片 (Niúnǎi Mài piàn)

食材：牛奶(Niúnǎi)、麦片(Mài piàn)，水果(Shuǐguǒ)(可选)。

做法：1. 将麦片倒入牛奶中；2. 搅拌均匀；3. 可加入水果。

营养点：提供蛋白质、碳水化合物和多种维生素矿物质。

注意：以上食谱仅供参考，请根据孩子的实际情况和喜好进行调整。 建议家长根据孩子的年龄、体重和活动量，合理安排每日的膳食，保证营养均衡，并鼓励孩子多喝水，保证充足的睡眠，促进健康成长。 如有任何疑问，请咨询专业营养师或医生。

2025-06-09

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