幼儿园春节营养食谱大全及参考价格（附详细食材采购清单）156

春节将至，辞旧迎新之际，孩子们也迎来了期盼已久的假期。幼儿园作为孩子们日常生活的第二个家，也需要精心准备营养丰富的春节食谱，保证孩子们在节日期间也能享受到健康美味的佳肴，为他们补充能量，更好地迎接新一年的学习和生活。本食谱参考幼儿园孩子们的营养需求和口味偏好，并提供相应的食材采购清单及参考价格，方便幼儿园老师和家长参考。

一、食谱设计原则：

本食谱遵循以下原则：
营养均衡：确保食谱涵盖谷物、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类等多种食物，保证孩子摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
色香味俱全：春节期间，菜品色泽应喜庆亮丽，口味清淡适中，兼顾幼儿的味觉喜好，刺激食欲。
易于消化吸收：考虑到幼儿的消化系统发育特点，选择易于消化吸收的食材和烹饪方法，避免油腻、辛辣等刺激性食物。
安全卫生：严格遵守食品安全规范，选用新鲜、优质的食材，确保烹饪过程的卫生安全。
节日氛围：在菜品造型和摆盘上融入春节元素，例如以生肖动物为造型，营造节日氛围。

二、七日春节食谱（以每餐约300-400克为例）：

第一天：
早餐：红枣小米粥+南瓜小包子+煮鸡蛋
午餐：清蒸鱼（小黄鱼）+西兰花炒虾仁+紫薯蒸饭
晚餐：鸡肉蔬菜面疙瘩+水果（苹果/香蕉）

第二天：
早餐：牛奶+全麦面包+水果沙拉（草莓、猕猴桃）
午餐：番茄土豆牛肉汤+青菜豆腐+米饭
晚餐：胡萝卜猪肝粥+小青菜

第三天：
早餐：豆浆+馒头+水煮蛋
午餐：糖醋排骨（小排骨，少糖）+清炒菠菜+米饭
晚餐：鸡丝冬瓜汤+玉米面窝窝头

第四天：
早餐：牛奶+燕麦片+水果（橙子）
午餐：虾仁豆腐羹+芹菜炒香干+米饭
晚餐：西红柿鸡蛋面+小青菜

第五天：
早餐：牛奶+面包+水果（葡萄）
午餐：红烧肉（少油少盐）+土豆烧白菜+米饭
晚餐：瘦肉粥+小馒头

第六天：
早餐：豆浆+包子+煮鸡蛋
午餐：清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花+紫米饭
晚餐：蔬菜鸡肉卷+水果（梨）

第七天：
早餐：牛奶+饼干+水果（苹果）
午餐：牛肉炒土豆丝+小白菜豆腐汤+米饭
晚餐：蛋花汤+小包子

三、食材采购清单及参考价格（仅供参考，价格会因地区和季节而有所波动）：

(单位：元/公斤或个，价格仅供参考)

食材
数量(按30人计算)
参考价格
备注

大米
10公斤
8

小米
5公斤
10

面粉
5公斤
5

鸡蛋
150个
0.5/个

牛奶
10盒(250ml/盒)
8

鸡肉
5公斤
25

猪肉
3公斤
30

牛肉
2公斤
40

鱼类(小黄鱼、鲈鱼等)
3公斤
30

各种蔬菜(西兰花、菠菜、土豆、白菜等)
10公斤
15

水果(苹果、香蕉、橙子、葡萄等)
5公斤
20

调味料(油盐酱醋等)

100
视情况而定