幼儿园营养食谱播报：守护宝贝健康，快乐成长86

各位家长朋友们，大家好！今天，我们幼儿园的营养师团队将为您播报本周的幼儿园食谱，我们致力于为孩子们提供安全、营养、美味又符合他们生长发育需求的膳食，让孩子们在快乐的用餐氛围中茁壮成长。

我们深知，幼儿时期是孩子生长发育的关键阶段，均衡的营养对他们的身体健康和智力发育至关重要。因此，我们精心制定了这份食谱，力求做到营养全面，种类丰富，并考虑到不同年龄段孩子的口味和消化能力。

本周的食谱，我们特别注重以下几个方面：

一、保证充足的蛋白质摄入：蛋白质是构成人体组织的重要物质，对孩子的生长发育起着至关重要的作用。本周食谱中，我们安排了丰富的优质蛋白质来源，例如：瘦肉、禽类、鱼类、蛋类、豆制品等。例如，星期一午餐的红烧狮子头，就富含优质蛋白质，搭配蔬菜，营养均衡。星期三的午餐是清蒸鲈鱼，鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，特别适合幼儿食用。

二、提供足够的能量：孩子处于生长发育期，需要大量的能量来支持他们的活动和学习。因此，我们保证了主食的供应量，并选择多样化的主食种类，例如米饭、面条、馒头、杂粮粥等。例如，星期二的早餐提供牛奶燕麦粥，燕麦富含膳食纤维，牛奶补充钙质，为孩子一天的活动提供充足的能量。

三、确保膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘，并有助于调节血糖。本周食谱中，我们增加了大量的蔬菜水果，如菠菜、西兰花、胡萝卜、苹果、香蕉等。例如，每天的午餐和晚餐都会安排不同种类的蔬菜，确保孩子摄入足够的膳食纤维。

四、补充必要的微量元素：微量元素对孩子的生长发育也至关重要，例如钙、铁、锌等。我们会在食谱中合理搭配食物，确保孩子能够摄取到足够的微量元素。例如，星期四的午餐提供猪肝菠菜汤，猪肝富含铁，菠菜富含维生素和叶酸，可以有效预防缺铁性贫血。

五、注重食物的多样性：为了避免孩子出现营养不良或挑食的情况，我们精心设计了不同口味和色泽的菜肴，以激发孩子的食欲，并使其养成良好的饮食习惯。例如，我们使用了多种烹饪方法，包括蒸、煮、炖、炒等，让食物更具吸引力。

以下为本周详细食谱安排：

星期一：

早餐：牛奶燕麦粥、鸡蛋、水果（苹果）

午餐：红烧狮子头、清炒西兰花、米饭

晚餐：鸡丝面、紫菜蛋汤

星期二：

早餐：牛奶燕麦粥、小馒头、水果（香蕉）

午餐：肉末土豆泥、炒青菜、米饭