儿童补钙食谱：营养丰富的薏米排骨汤，强健骨骼助长高259

孩子正处于生长发育的关键时期，充足的钙质摄入至关重要。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，也参与神经肌肉兴奋性、血液凝固等多种生理过程。缺钙会导致佝偻病、骨质疏松等问题，影响孩子的身高和健康发育。因此，为孩子提供富含钙质的饮食尤为重要。今天，我们将为您介绍一款适合儿童的补钙食谱——营养丰富的薏米排骨汤。

薏米，是一种药食同源的谷物，具有健脾利湿、清热排毒的功效。它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，不仅能促进消化吸收，还能增强免疫力。而排骨，则富含优质蛋白质和钙质，是补钙的理想食材。将薏米和排骨结合起来煲汤，不仅能充分吸收排骨中的钙质，还能利用薏米的营养成分，增强汤品的营养价值和口感，让孩子更容易接受。

这款薏米排骨汤的优势在于：
补钙效果好：排骨富含钙质，易于人体吸收。
营养全面：薏米提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，均衡营养。
口感好，易消化：汤汁鲜美，适合儿童的口味和消化能力。
温和滋补：薏米性味平和，不会对孩子的肠胃造成负担。
制作简单：食材易得，制作过程简单易操作。

以下为详细的儿童补钙食谱——薏米排骨汤的制作方法：

材料：

猪排骨：500克（选择带肉的排骨，骨髓含量更高，钙质更丰富）
薏米：50克（建议选择去皮薏米，口感更好，也更易于儿童消化）
水：适量（约2000毫升）
姜片：几片
葱段：几段
盐：适量（根据孩子的口味调整，尽量少放）
（可选）枸杞：少许（增加汤品的营养和色泽，但需注意儿童对枸杞的过敏情况）

步骤：

排骨处理：将猪排骨洗净，斩成小块，用冷水浸泡15-20分钟，去除血水。
薏米清洗：将薏米淘洗干净，用清水浸泡30分钟左右，可以使其更容易煮烂。
煲汤：将处理好的排骨放入汤锅中，加入适量清水（约2000毫升），放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖。
加入薏米：大约炖煮1小时后，加入浸泡好的薏米，继续小火慢炖。
调味：大约炖煮2-2.5小时后，汤汁呈乳白色，排骨酥烂，薏米也煮熟了，加入适量盐调味。（如果添加枸杞，可在最后15分钟加入）
盛出：关火，将汤盛出，即可食用。

小贴士：
为了更好地吸收钙质，建议在喝汤的同时，搭配一些富含维生素D的食物，例如鸡蛋、鱼肝油等。维生素D能够促进钙的吸收。
排骨可以选择猪小排或肋排，肉质更嫩，更适合儿童食用。
汤中可以根据孩子的喜好添加其他蔬菜，例如胡萝卜、香菇等，增加营养和口感，但要注意蔬菜的选择要适合孩子的年龄和消化能力。
盐的用量要控制，尽量清淡，避免增加孩子的肾脏负担。
汤可以分多次食用，剩余的汤汁放入冰箱冷藏保存，最多保存2-3天。
如果孩子不喜欢喝汤，可以将排骨和薏米捞出，单独给孩子吃，汤汁可以用来煮面条或粥。
对于婴幼儿，建议将排骨和薏米煮烂后，用料理机打成泥状，再给孩子食用，以确保安全和易消化。

这款薏米排骨汤，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的父母为孩子准备。希望这款食谱能够帮助您的孩子健康成长，拥有强健的骨骼，茁壮成长！记住，均衡的饮食和良好的生活习惯，才是孩子健康成长的关键。

2025-05-26

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