小班幼儿水果营养食谱及趣味教案：快乐吃水果，健康长宝宝278

小班幼儿正处于生长发育的关键时期，均衡营养对他们的健康成长至关重要。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，是幼儿饮食中不可或缺的一部分。然而，如何让挑食的小朋友们爱上吃水果，并从中学习到相关的知识呢？本教案将结合小班幼儿的年龄特点和认知水平，设计一系列趣味十足的水果食谱和教学活动，帮助孩子们快乐地摄入水果营养。

一、水果食谱设计原则：

1. 安全卫生：选择新鲜、成熟、无损伤的水果，清洗干净，避免农药残留。对于容易过敏的水果，例如芒果、草莓等，应谨慎选择，并观察幼儿食用后的反应。

2. 色香味俱全：选择颜色鲜艳、味道香甜、口感软糯的水果，以增加幼儿的食欲。可以适当搭配不同颜色的水果，使食谱更具吸引力。

3. 易于食用：选择容易剥皮、切块的水果，例如香蕉、苹果、橙子等，避免选择籽多、纤维粗的水果，以免造成幼儿的吞咽困难。

4. 营养均衡：选择不同种类的水果，以保证幼儿摄入多种维生素和矿物质。例如，可以搭配富含维生素C的柑橘类水果和富含维生素A的红色水果。

5. 季节性：尽量选择当季水果，新鲜且价格实惠，营养价值也更高。

二、一周水果食谱示例：

(以下食谱仅供参考，可根据实际情况和幼儿的喜好进行调整)

星期一： 香蕉苹果泥

食材：香蕉半根，苹果四分之一。做法：将香蕉和苹果去皮切块，用搅拌机打成泥状。口感细腻，适合小班幼儿食用。

星期二： 橙子瓣+草莓

食材：橙子一个，草莓3-5颗。做法：将橙子剥好分瓣，草莓洗净。简单方便，色彩鲜艳，提高食欲。

星期三： 木瓜牛奶饮

食材：木瓜一小块，牛奶适量。做法：将木瓜去皮去籽切块，与牛奶一起放入搅拌机打成饮品，口感香甜，补充钙质。

星期四： 猕猴桃香蕉卷

食材：猕猴桃一个，香蕉一根，全麦薄饼一张。做法：将猕猴桃和香蕉切成小块，放在全麦薄饼上卷起，营养丰富，形状可爱。

星期五： 苹果丁+葡萄干

食材：苹果一个，葡萄干适量。做法：将苹果去皮切成小丁，与葡萄干混合，酸甜可口，补充铁质。

星期六： 梨子泥+胡萝卜泥

食材：梨子四分之一，胡萝卜一小段。做法：将梨子和胡萝卜蒸熟后打成泥，搭配食用，营养更全面。

星期日： 西瓜块

食材：西瓜适量。做法：将西瓜洗净切成小块，清凉解暑，补充水分。

三、趣味教案设计：

主题：水果王国大冒险

活动目标：

1. 认识几种常见的水果，了解它们的名称、颜色和形状。

2. 能够说出几种水果的营养价值和益处。

3. 乐意品尝不同的水果，养成爱吃水果的好习惯。

4. 发展幼儿的观察能力、语言表达能力和动手操作能力。

活动过程：

1. 导入：播放水果相关的歌曲或动画片，激发幼儿的兴趣。教师扮演“水果国王”，带领幼儿进入“水果王国”。

2. 认识水果：展示各种水果实物或图片，引导幼儿观察水果的颜色、形状、大小和气味，并学习它们的名称。例如，可以引导幼儿比较苹果和橙子的颜色，感受香蕉和苹果的质地。

3. 水果营养大揭秘：通过图文结合的方式，向幼儿讲解水果的营养价值，例如维生素C可以增强抵抗力，纤维素可以促进肠胃蠕动等。可以使用一些简单易懂的比喻，例如“维生素C是身体的小战士，可以帮助我们打败坏细菌”。

4. 水果游戏：组织一些与水果相关的游戏，例如“水果接龙”、“水果找朋友”、“水果拼图”等，以增强幼儿对水果的记忆和认知。

5. 水果品尝：准备多种水果，让幼儿品尝，并鼓励他们用语言描述自己的感受，例如“苹果真甜”、“香蕉软软的”。

6. 水果绘画/手工：引导幼儿用各种绘画材料或手工材料制作水果相关的作品，例如彩笔画水果、泥塑水果、水果拼盘等，进一步加深幼儿对水果的印象。

7. 总结：教师总结本节课的内容，并鼓励幼儿继续爱吃水果，健康成长。

四、注意事项：

1. 注意观察幼儿的过敏反应，如有不适立即停止食用并寻求医生的帮助。

2. 水果要洗净后才能食用，避免农药残留。

3. 根据幼儿的年龄特点和消化能力，选择合适的水果和食用方式。

4. 教案设计应灵活，可以根据幼儿的实际情况进行调整。

5. 要营造轻松愉快的氛围，让幼儿在快乐中学习和成长。

通过以上食谱和教案的结合，相信可以帮助小班幼儿养成良好的饮食习惯，快乐地摄入水果营养，健康茁壮成长！

2025-05-05

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