儿童祛湿健脾食谱：10款美味药膳，轻松告别湿气困扰73

湿邪是中医里常见的一种病邪，尤其容易侵犯脾胃虚弱的儿童。儿童脾胃功能尚未发育完善，更容易受湿邪影响，出现食欲不振、消化不良、大便稀溏、睡眠不安、皮肤湿疹等症状。与其依靠药物，不如从饮食入手，通过食疗的方法帮助孩子健脾祛湿，增强抵抗力。以下推荐10款适合儿童的祛湿健脾药膳食谱，美味又健康，帮助孩子远离湿邪困扰。

在制作药膳之前，务必注意以下几点：
食材选择：选择新鲜、无污染的食材，确保食材的安全性。
分量调整：根据孩子的年龄和食量调整食材用量，避免过量或过少。
烹调方法：尽量采用清蒸、炖煮等温和的烹调方式，避免煎炸等破坏营养成分的方法。
过敏检测：如果孩子对某种食材过敏，请勿使用。
医嘱优先：以上食谱仅供参考，如有疾病，请遵医嘱，在医生指导下进行食疗。

以下为10款儿童祛湿健脾药膳食谱：

1. 山药薏米粥：

材料：山药50克，薏米30克，大米30克，清水适量。

做法：将山药去皮切块，薏米和大米洗净，放入锅中加入清水，大火煮沸后转小火慢熬至粥稠即可。山药健脾益胃，薏米祛湿利水，两者搭配，效果更佳。

2. 茯苓莲子粥：

材料：茯苓15克，莲子20克，大米30克，清水适量。

做法：将茯苓、莲子、大米洗净，放入锅中加入清水，大火煮沸后转小火慢熬至粥稠即可。茯苓健脾渗湿，莲子养心安神，适合脾虚湿盛，心神不安的孩子。

3. 红豆薏米南瓜汤：

材料：红豆50克，薏米30克，南瓜100克，清水适量。

做法：将红豆、薏米洗净，南瓜去皮切块，放入锅中加入清水，大火煮沸后转小火慢熬至南瓜软烂即可。红豆健脾利水，南瓜富含维生素，营养丰富。

4. 玉米排骨汤：

材料：玉米1根，排骨200克，生姜几片，清水适量。

做法：将玉米切段，排骨洗净，与生姜一起放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时即可。玉米健脾益胃，排骨补充蛋白质，营养均衡。

5. 鲫鱼豆腐汤：

材料：鲫鱼1条，豆腐1块，生姜几片，葱花少许，清水适量。

做法：将鲫鱼去鳞去内脏洗净，豆腐切块，与生姜一起放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖至鱼熟豆腐软烂，撒上葱花即可。鲫鱼健脾利湿，豆腐营养丰富。

6. 冬瓜猪骨汤：

材料：冬瓜200克，猪骨200克，生姜几片，清水适量。

做法：将冬瓜去皮去瓤切块，猪骨洗净，与生姜一起放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时即可。冬瓜利水消肿，猪骨补充营养。

7. 香菇鸡肉粥：

材料：香菇5朵，鸡肉100克，大米50克，清水适量。

做法：将香菇洗净切碎，鸡肉切碎，大米洗净，放入锅中加入清水，大火煮沸后转小火慢熬至粥稠即可。香菇健脾益胃，鸡肉补充蛋白质。

8. 扁豆猪肉汤：

材料：扁豆50克，猪肉100克，生姜几片，清水适量。

做法：将扁豆洗净，猪肉切块，与生姜一起放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时即可。扁豆健脾祛湿，猪肉补充蛋白质。

9. 紫薯山药泥：

材料：紫薯100克，山药50克。

做法：将紫薯和山药蒸熟后去皮，用勺子碾成泥状即可。紫薯富含维生素，山药健脾益胃，适合作为宝宝辅食。

10. 南瓜小米粥：

材料：南瓜100克，小米50克，清水适量。

做法：将南瓜去皮切块，小米洗净，放入锅中加入清水，大火煮沸后转小火慢熬至南瓜软烂，小米熟透即可。南瓜富含维生素，小米健脾养胃。

温馨提示：以上食谱仅供参考，具体用量需根据孩子的年龄和身体状况进行调整。 如有任何疑问，请咨询专业医生或营养师。 孩子的健康成长需要全面的营养和均衡的饮食，不要依赖单一食谱，而应多样化饮食，保证营养均衡。

2025-04-24

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