春季儿童养生炖汤食谱259

春季万物复苏，气温变化较大，是儿童发育的关键时期。此时为孩子炖制一些滋补养生的汤水，既能促进生长发育，又能增强免疫力，为健康打下坚实的基础。

一、党参排骨汤

功效：益气健脾，增强免疫力

食材：党参10克，排骨300克，山药100克，枸杞20克，红枣5颗

做法：
1. 将党参、排骨、枸杞、红枣洗净，山药去皮切块。
2. 将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
3. 大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至排骨酥烂即可。

二、虫草花猪肺汤

功效：补肺益气，止咳化痰

食材：虫草花10克，猪肺1个，莲藕100克，百合50克，姜片3片

做法：
1. 将虫草花、猪肺、莲藕、百合洗净，姜片切片。
2. 将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
3. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至猪肺酥烂即可。

三、玉竹百合汤

功效：滋阴润肺，清热解毒

食材：玉竹10克，百合50克，冰糖适量

做法：
1. 将玉竹、百合洗净，冰糖敲碎。
2. 将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
3. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至百合软糯即可。

四、冬虫夏草乌鸡汤

功效：补益气血，增强体质

食材：冬虫夏草5克，乌鸡1只，当归10克，黄芪10克，枸杞20克

做法：
1. 将冬虫夏草、乌鸡、当归、黄芪、枸杞洗净。
2. 将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
3. 大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至乌鸡肉熟透即可。

五、猴头菇炖鸡汤

功效：健脾益胃，提高免疫力

食材：猴头菇100克，鸡腿1只，山药100克，莲子50克

做法：
1. 将猴头菇撕成小块，鸡腿洗净，山药去皮切块，莲子剥皮。
2. 将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
3. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至鸡肉酥烂即可。

六、莲藕汤

功效：清热降火，止血散瘀

食材：莲藕300克，猪里脊肉100克，百合50克，枸杞20克

做法：
1. 将莲藕洗净切片，猪里脊肉切片，百合洗净，枸杞泡发。
2. 将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
3. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至莲藕软烂即可。

七、罗汉果炖雪梨

功效：清肺润喉，止咳化痰

食材：罗汉果1个，雪梨1个，冰糖适量

做法：
1. 将罗汉果去皮，雪梨去皮去核切块。
2. 将所有食材放入炖锅中，加水没过食材。
3. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，至雪梨软烂即可。

温馨提示

1. 炖汤时应选用新鲜的食材，以保证营养价值。

2. 根据孩子的口味适当调整汤水的浓度和调味。

3. 炖汤后不要马上喝，等汤稍凉再饮用，以避免烫伤。

4. 炖汤应避免加入过多盐分，以免对孩子的肾脏造成负担。

这些春季儿童炖汤食谱富含营养，易于吸收，不仅能促进孩子生长发育，还能增强免疫力，是春季养生保健的不二之选。

2024-11-16

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