营养丰富又美味：适合儿童的素菜食谱92

为挑剔的食客提供营养丰富的素食餐可能会让人感到挑战。但是，通过一些创造力和美味的食谱，您可以轻松地满足儿童对蔬菜的需求。

1. 蔬菜炒饭

在炒锅中热油，加入洋葱、胡萝卜、玉米和青豆。炒至变软。加入煮熟的米饭、酱油和芝麻油，翻炒均匀。加入鸡蛋，炒至凝固。撒上葱花即可享用。

2. 花椰菜玉米粒

将花椰菜切成小朵，在沸水中焯烫 2-3 分钟，或直至变软。沥干水分，与玉米粒、黄油和盐混合。撒上奶酪和面包屑，在烤箱中烘烤 10-15 分钟，或直至呈金黄色。

3. 蔬菜汉堡

将扁豆、藜麦、洋葱、胡萝卜和蘑菇在食品加工机中混合。加入鸡蛋、面包屑和香料。将混合物塑造成汉堡肉饼，在平底锅中煎至两面金黄。

4. 意大利面蔬菜汤

在锅中热橄榄油，加入洋葱、胡萝卜、芹菜和西红柿。炒至变软。加入蔬菜汤、意大利面和香料。煮沸，然后小火煮 10-12 分钟，或直至意大利面变软。

5. 蔬菜煎饼

将花椰菜、胡萝卜、洋葱和马铃薯在食品加工机中混合。加入鸡蛋、面粉和香料。在平底锅中涂抹油，倒入面糊，两面煎至金黄。

6. 蔬菜饺子

将卷心菜、胡萝卜、香菇和木耳剁碎。在碗中，将剁碎的蔬菜与豆腐、酱油、芝麻油和香料混合。用饺子皮包起来，在蒸笼中蒸 10-12 分钟，或直至皮变透明。

7. 玉米饼蔬菜卷

将黑豆、甜玉米、洋葱、青椒和西红柿在平底锅中炒至变软。将混合物包裹在玉米饼中，加入莎莎酱、酸奶油和奶酪。

8. 蔬菜披萨

使用全麦比萨饼皮，然后加入自己喜欢的蔬菜，如蘑菇、洋葱、青椒和菠萝。撒上奶酪，在烤箱中烘烤 10-12 分钟，或直至奶酪融化。

9. 蔬菜布丁

将胡萝卜、西葫芦、菠菜和洋葱在食品加工机中混合。加入鸡蛋、牛奶和香料。将混合物倒入烤盘中，在烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至中心凝固。

10. 蔬菜冰沙

将菠菜、芒果、香蕉、酸奶和蜂蜜混合在搅拌机中。搅拌至顺滑。对于更甜的冰沙，可以添加额外的水果或蜂蜜。

2024-11-15

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