补铁食谱：呵护儿童健康，远离贫血困扰277

贫血是儿童常见的问题，严重影响其生长发育和智力发展。补血食谱是解决儿童贫血的有效方式，家长们可根据孩子的年龄和需求合理调配。

儿童补血食谱

富含铁质的食材

* 动物肝脏：动物肝脏，如猪肝、鸭肝和鸡肝，是铁含量最丰富的食物之一。
* 红肉：牛肉、羊肉和猪肉等红肉也是铁的良好来源。
* 海鲜：牡蛎、蛤蜊和鱼类等海鲜富含易吸收的铁。
* 绿叶蔬菜：菠菜、油菜和西兰花等绿叶蔬菜含有丰富的非血红素铁。
* 豆类：扁豆、芸豆和黑豆等豆类也是铁的重要来源。

儿童补血食谱推荐

猪肝粥
* 材料：猪肝100克，大米50克，姜片3片
* 做法：将猪肝洗净切片，大米洗净后与姜片一同放入电饭煲中。加水煮熟即可。
牛肉蔬菜汤
* 材料：牛肉100克，胡萝卜1根，西芹1根，洋葱半个
* 做法：将牛肉切块，蔬菜切小块。将食材放入锅中，加入水和调味料。炖煮至蔬菜软烂，肉质软嫩即可。
菠菜虾仁炒饭
* 材料：菠菜100克，虾仁50克，米饭200克，鸡蛋1个
* 做法：将菠菜洗净切碎，虾仁焯水后切小。热锅加油，鸡蛋炒散后加入米饭翻炒。加入菠菜和虾仁，调味后炒熟即可。
豆类蔬菜沙拉
* 材料：扁豆50克，黑豆50克，芸豆50克，胡萝卜1根，黄瓜1根
* 做法：将豆类煮熟，胡萝卜和黄瓜切片。将所有食材混合，淋上沙拉酱即可。