幼儿园营养食谱：鲜嫩可口的花菜焖豆腐272

在幼儿园的营养膳食中，菜花和豆腐都是常见的食材，它们富含丰富的营养物质，对孩子的健康成长至关重要。今天，我们就来分享一道菜花焖豆腐的幼儿园食谱，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，深受小朋友们的喜爱。

食材准备* 菜花 200g
* 豆腐 1块（约200g）
* 胡萝卜 50g
* 洋葱 50g
* 姜 2片
* 蒜 2瓣
* 酱油 1汤匙
* 蚝油 1汤匙
* 清水 适量

制作步骤1.

将菜花洗净后切成小朵，胡萝卜和洋葱切成丁，姜和蒜分别切成片和末。2.

豆腐切成小块，用开水焯烫一下，捞出后沥干水分。3.

热锅倒油，放入姜片、蒜末和洋葱丁爆香。4.

倒入胡萝卜丁翻炒至变软，再加入菜花朵翻炒均匀。5.

倒入酱油、蚝油和适量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，直至菜花变软。6.

加入豆腐块继续翻炒均匀，使豆腐均匀裹上酱汁入味。7.

焖煮约2分钟，直至豆腐入味，即可出锅装盘。

营养价值*

菜花富含维生素C、膳食纤维和抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进肠道健康和预防慢性疾病。*

豆腐含有丰富的植物蛋白、钙和铁，有助于促进骨骼强壮、预防贫血和增强肌肉力量。*

胡萝卜和洋葱富含维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于保护视力、提高抗氧化能力和促进肠道蠕动。

适宜人群* 这道菜花焖豆腐适合各年龄段的儿童食用，尤其是需要补充钙、铁、维生素和膳食纤维的孩子。
* 对于有消化不良、腹胀等胃肠道问题的孩子，这道菜也可以作为清淡的辅食。

温馨提示*

为了让这道菜更适合幼儿园小朋友食用，可以将菜花切得更小块，将胡萝卜和洋葱切得更细，并减少酱油和蚝油的用量。*

这道菜可以搭配米饭或馒头食用，也可以作为汤面或粥的配菜。*

除了胡萝卜和洋葱，还可以添加其他蔬菜，如西蓝花、青椒或玉米粒，丰富口感和营养价值。

2024-12-03

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