宝宝腹泻期辅食指南：安全喂养，快速恢复的秘诀43

作为父母，看到宝宝拉肚子总是最令人揪心的事情之一。腹泻不仅会让宝宝不适，更可能导致脱水和营养流失。在宝宝腹泻期间，正确的饮食调理至关重要，它不仅能帮助宝宝补充水分和电解质，还能减轻肠道负担，促进肠道黏膜的修复，加速康复。作为一名中国营养食谱专家，我将为您详细解读宝宝腹泻期的辅食喂养策略，并提供一系列安全、易消化的食谱，助您的宝宝早日恢复健康。

一、宝宝腹泻期辅食喂养的几大原则

在为腹泻宝宝准备辅食之前，我们需要牢记以下核心原则：

1. 补水是第一要务： 腹泻最主要的风险是脱水。在任何辅食喂养之前，确保宝宝摄入足够的液体至关重要。世界卫生组织推荐使用口服补液盐（ORS），它能有效补充水分和电解质。如果宝宝不接受ORS，可以少量多次喂温开水。

2. 清淡易消化： 选择低脂肪、低糖、低膳食纤维的食物，避免给肠道增加负担。米汤、稀粥、煮熟的蔬菜泥、水果泥是首选。

3. 少量多餐： 宝宝腹泻时消化功能减弱，一次性喂太多食物容易引起不适。建议采取少量多餐的方式，每隔2-3小时喂一次，每次少量，减轻肠道负担。

4. 避免刺激性食物： 暂时停止喂食油腻、辛辣、生冷、甜度过高的食物以及容易引起过敏的食物。

5. 注意卫生： 辅食制作过程要严格注意卫生，食材清洗干净，厨具消毒，食物煮熟煮透，现做现吃，避免二次污染。

6. 循序渐进： 即使宝宝食欲好转，也不要一下子恢复正常饮食。应在腹泻停止后逐渐过渡到原来的饮食，观察宝宝的反应。

7. 密切观察： 喂食任何新辅食后，都要密切观察宝宝的精神状态、食欲、大便性状和次数，如有不适立即停止。

二、推荐辅食食谱（从轻到重，逐渐过渡）

以下食谱旨在为腹泻期的宝宝提供温和、营养的食物选择。请根据宝宝的月龄和腹泻程度进行调整。

1. 初期/轻度腹泻：补水为主，简单易消化

（1）米汤（6个月以上）

食材： 大米 20克，清水 300毫升

做法：

大米洗净，用清水浸泡约30分钟。
将浸泡过的大米和清水一同放入锅中。
大火煮沸后转小火，继续熬煮约40-60分钟，直至米粒开花、汤汁浓稠。
取上层清澈的米汤，放凉至温热后喂给宝宝。

营养提示： 米汤含有少量淀粉和维生素，易于消化吸收，能补充能量和水分，减轻肠道负担。

（2）蒸苹果泥（6个月以上）

食材： 苹果半个

做法：

苹果洗净去皮，切小块。
放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直至苹果变软。
取出蒸软的苹果块，用勺子压成泥状，或用辅食机打成泥。
放凉至温热后喂给宝宝。

营养提示： 苹果富含果胶，煮熟后具有吸附肠道毒素、止泻的作用，且口感温和。

（3）胡萝卜泥（6个月以上）

食材： 胡萝卜一小段

做法：

胡萝卜洗净去皮，切小块。
放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直至胡萝卜变软。
取出蒸软的胡萝卜块，用勺子压成泥状，或用辅食机打成泥。
放凉至温热后喂给宝宝。

营养提示： 胡萝卜中的果胶和植物纤维能帮助吸附肠道水分，有助于改善大便性状。此外，胡萝卜富含维生素A，对肠道黏膜修复有益。

2. 中期/腹泻缓解期：逐渐增加能量和营养

（1）稠米粥（6个月以上）

食材： 大米 30克，清水 500毫升

做法：

大米洗净，用清水浸泡约30分钟。
将浸泡过的大米和清水一同放入锅中。
大火煮沸后转小火，熬煮约60-90分钟，直至米粒完全开花，粥变得粘稠。
放凉至温热后喂给宝宝。

营养提示： 相较于米汤，稠米粥能提供更多的能量，易于消化，是腹泻恢复期的理想选择。

（2）香蕉泥（6个月以上）

食材： 熟透的香蕉半根

做法：

选择熟透的香蕉（表皮有小黑点最佳），去皮。
用勺子将香蕉碾压成泥状。
直接喂给宝宝。

营养提示： 香蕉富含钾，有助于补充腹泻流失的电解质。熟香蕉质地软糯，易于消化，有助于巩固大便。

（3）土豆泥（7个月以上）

食材： 小土豆一个

做法：

土豆洗净去皮，切小块。
放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直至土豆变软烂。
取出蒸熟的土豆块，用勺子压成泥状，或用辅食机打成泥。
可加入少量温水或母乳/配方奶调匀，放凉至温热后喂给宝宝。

营养提示： 土豆富含淀粉，能提供能量，且质地细腻，易于消化。

3. 恢复期/巩固期：适量引入蛋白质和更丰富的蔬菜

（1）鸡肉粥/鱼肉粥（8个月以上）

食材： 鸡胸肉/鳕鱼块 15-20克，稠米粥一小碗

做法：

鸡胸肉（或鳕鱼）洗净，放入锅中煮熟，捞出。
将煮熟的鸡胸肉用辅食机打成细腻的肉泥（或将鳕鱼去皮去骨，压成鱼泥）。
将肉泥（或鱼泥）加入温热的稠米粥中，搅拌均匀。
放凉至温热后喂给宝宝。

营养提示： 瘦肉和鱼肉是优质蛋白质来源，能帮助宝宝恢复体力和修复组织。务必选择肉质细嫩、脂肪含量低的部位，并确保完全煮熟。

（2）软烂面条汤（8个月以上）

食材： 婴儿面条少量，蔬菜汤底（可选），少量肉泥（可选）

做法：

婴儿面条折断成小段。
锅中烧水，水开后下面条，煮至非常软烂。
捞出面条，可加入少量温热的蔬菜汤（用胡萝卜、白菜等熬制）调味，或加入少量肉泥。
放凉至温热后喂给宝宝。

营养提示： 面条易于消化，能提供碳水化合物。煮软烂的面条可以作为米粥之外的另一种主食选择。

三、腹泻期应避免的食物

为了宝宝的康复，以下食物在腹泻期间应严格避免：

1. 高糖食物： 糖果、甜点、含糖饮料、果汁（尤其是浓缩果汁），高糖会加重肠道渗透压，导致腹泻加剧。

2. 高脂肪食物： 煎炸食品、肥肉、奶油、坚果、巧克力，脂肪难以消化，会刺激肠道。

3. 高纤维食物： 未煮烂的粗粮（如全麦、糙米）、未经处理的豆类、粗纤维蔬菜（如芹菜、韭菜），过多的纤维会刺激肠道蠕动。

4. 生冷刺激性食物： 生水果、冷饮、辛辣食物，会刺激肠道，加重腹泻。

5. 牛奶及奶制品： 腹泻期间肠道乳糖酶活性可能降低，暂时停止喂食鲜牛奶和含有大量乳糖的奶制品，或改为无乳糖配方奶粉。母乳喂养的宝宝可以继续母乳喂养，因为母乳能提供抗体，有助于宝宝恢复。

6. 易过敏食物： 如海鲜、花生、鸡蛋清等，如果宝宝平时就对某种食物过敏，在腹泻期间更要避免。

四、何时需要就医