百部鸡肉松：增强免疫力，促进儿童健康成长的美味食谱320

百部，这味中药材或许对很多家长来说比较陌生，但它在中医药领域却享有盛名，具有显著的止咳化痰、杀虫功效。尤其对于儿童常见的咳嗽、支气管炎等呼吸道疾病，百部常被作为辅助治疗药物。然而，中药材的味道常常难以被孩子接受，如何让孩子既能享受到美味，又能摄入百部的益处呢？今天，我们就来分享一道美味又健康的食谱——百部鸡肉松，将百部的功效巧妙融入到孩子喜爱的鸡肉松中，让营养不再是难题！

这道食谱并非直接使用生百部，而是利用百部提取物，将其制成易于孩子接受的鸡肉松形式。鸡肉富含优质蛋白质，能够促进儿童生长发育；松软的口感也更适合孩子娇嫩的肠胃。我们将两者完美结合，不仅保留了百部的药用价值，更提升了菜品的美味程度，让孩子在享受美味的同时，也能增强免疫力，促进健康成长。

食谱特色：
增强免疫力：百部具有增强免疫功能的作用，有助于提高孩子抵抗力，减少疾病发生。
止咳化痰：对于容易咳嗽、痰多的孩子，百部能够有效缓解症状。
营养丰富：鸡肉富含优质蛋白质，提供孩子成长所需的营养。
口感美味：松软的鸡肉松，更容易被孩子接受，提高进食兴趣。
方便制作：步骤简单，即使是烹饪新手也能轻松上手。

食材准备：
鸡胸肉：200克 (选择新鲜、瘦肉较多的鸡胸肉)
百部提取物：5克 (建议选择经专业提取，安全性高的百部提取物，并在使用前咨询医生或药师)
料酒：适量
生姜：一小块，切丝
葱：一根，切段
食用油：适量
盐：适量
糖：少许 (根据个人口味调整)
鸡精：少许 (可选)

制作步骤：
鸡肉处理：将鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、生姜丝腌制15分钟，去除腥味，使鸡肉更嫩滑。
鸡肉蒸煮：将腌制好的鸡肉放入蒸锅，隔水蒸20分钟至熟透。
加入百部提取物：将蒸熟的鸡肉取出，稍微放凉，加入百部提取物拌匀。注意，百部提取物的用量需严格按照说明书或医生建议。
鸡肉撕丝：将鸡肉撕成细丝。
炒制：热锅冷油，放入葱段爆香，再放入鸡肉丝翻炒，加入适量盐、糖、鸡精调味。
收汁：小火翻炒至鸡肉丝略干，即可关火。
晾凉：将炒好的鸡肉丝晾凉，即可食用或作为辅食添加在其他食物中。

温馨提示：
百部提取物的用量需根据孩子的年龄和身体状况调整，建议在医生的指导下使用。
过敏体质的孩子，在第一次食用前，建议少量试吃，观察是否有过敏反应。
制作过程中，要注意控制火候，避免鸡肉炒糊。
可以根据孩子的口味，添加其他蔬菜或调味料，例如胡萝卜丝、西兰花等。
本食谱仅供参考，具体用量可根据实际情况调整。
此食谱并非替代药物治疗，如有疾病，请及时就医。

百部鸡肉松，不仅是一道美味的儿童食谱，更蕴含着父母对孩子健康的关爱。通过科学合理的营养搭配，让孩子在快乐的用餐体验中，获得健康成长的能量。希望这道食谱能够帮助到各位家长，让孩子们健康快乐地成长！

备注：市面上百部提取物的产品形式多样，选择时需仔细查看产品说明，并咨询专业人士，确保产品的质量和安全性。 切勿自行采摘和使用生百部，以免发生意外。

2025-06-15

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