幼儿园中秋节健康美味小食谱：营养均衡，快乐分享318

中秋佳节，合家团圆，对于幼儿园的小朋友们来说，也是一个充满乐趣的节日。为了让孩子们在庆祝中秋的同时，也能享受到健康美味的点心，我们特别设计了这份营养均衡的中秋活动小吃食谱，既能满足孩子们味蕾的需求，又能保证营养的摄入，让孩子们在快乐的游戏和分享中度过一个难忘的中秋节。

一、 食材选择原则：

在制定这份食谱时，我们遵循以下原则：选择新鲜、安全的食材；尽量选择应季水果和蔬菜；避免使用高油、高糖、高盐的食材；考虑幼儿的消化吸收能力，选择易于咀嚼和消化的食物；保证食物的色香味俱全，提高孩子的食欲；兼顾营养均衡，提供充足的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

二、 中秋活动小吃食谱推荐：

以下推荐几款适合幼儿园中秋活动的健康小吃，并附上详细的制作方法：

1. 迷你月饼（南瓜蓉馅）：

这款月饼采用南瓜蓉作为馅料，南瓜富含维生素A和膳食纤维，不仅营养丰富，而且颜色金黄，更符合中秋节的氛围。我们尽量减少糖的用量，并选择健康的植物油来制作饼皮，以降低糖和脂肪的摄入。

食材：南瓜泥150克，低筋面粉150克，细砂糖20克，植物油30克，鸡蛋1个，泡打粉2克。

做法：将南瓜去皮去瓤，蒸熟后压成泥。
将面粉、糖、泡打粉混合均匀。
加入南瓜泥、植物油和鸡蛋，揉成光滑的面团。
将面团分成小剂子，擀成薄片，包入南瓜蓉馅。
放入烤箱，180度烤15-20分钟即可。

2. 水果拼盘（时令水果）：

中秋节正是水果丰收的季节，选择当季水果制作水果拼盘，不仅能补充维生素和矿物质，还能让孩子们感受到秋天的气息。可以选择色彩鲜艳、口感丰富的水果，如苹果、香蕉、葡萄、猕猴桃等，并将其切成小块，方便孩子们食用。

建议：为避免过敏，应提前了解孩子的过敏史，并选择安全可靠的水果。

3. 紫薯奶黄包（小巧版）：

紫薯富含丰富的维生素和抗氧化物质，奶黄则能提供充足的蛋白质和钙质。将两者结合，制作成小巧的奶黄包，不仅口感香甜，营养也十分丰富。

食材：紫薯泥100克，面粉200克，酵母3克，牛奶50克，黄油20克，鸡蛋1个，淡奶油50克，牛奶50克，细砂糖20克。

做法：（需提前准备面团，建议幼儿园提前一天制作）将紫薯蒸熟后压成泥。
将面粉、酵母、牛奶、紫薯泥和黄油混合，揉成面团发酵。
将淡奶油、牛奶和糖混合加热，煮至浓稠成奶黄馅。
将发酵好的面团分成小剂子，包入奶黄馅。
蒸15-20分钟即可。

4. 山药红枣糕：

山药具有健脾益胃的功效，红枣则富含维生素C和铁元素。将两者搭配制作成香甜软糯的山药红枣糕，既美味又营养。

食材：山药200克，红枣50克，糯米粉100克，清水适量，细砂糖适量。

做法：山药去皮切块，蒸熟后捣成泥。
红枣去核切碎。
将山药泥、红枣碎、糯米粉和糖混合，加适量水揉成面团。
放入蒸笼，蒸20-25分钟即可。

5. 南瓜饼干（用模具压出月饼形状）：

南瓜饼干的做法简单，而且可以根据孩子的喜好，压出各种形状，例如月亮、星星等，增添节日气氛。记得使用健康植物油，减少糖的用量。

食材：南瓜泥100克，低筋面粉200克，细砂糖30克，植物油50克，鸡蛋1个。

做法：将南瓜蒸熟后压成泥。
将面粉、糖、植物油、鸡蛋和南瓜泥混合，揉成面团。
擀成薄片，用饼干模具压出各种形状。
放入烤箱，180度烤15-20分钟即可。

三、 注意事项：

1. 制作过程中，要注意食品卫生安全，保持厨房清洁，食材要清洗干净。

2. 根据幼儿的年龄和食量，调整食材用量。

3. 制作好的小吃要尽快食用，避免变质。

4. 在制作过程中，可以引导孩子们参与其中，让他们体验制作的乐趣。

5. 观察孩子们进食情况，如有任何不适，及时就医。

希望这份食谱能为您的幼儿园中秋活动提供一些帮助，祝愿孩子们度过一个健康快乐的中秋节！

2025-06-14

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