月子哺乳期滋补佳品：十款黄金鸡汤食谱，助你产后恢复元气，宝宝健康成长！210

坐月子对于女性来说是一段重要的恢复期，而哺乳期更是对身体营养需求极高的阶段。鸡汤，作为中国传统滋补佳品，一直以来都被认为是产后恢复的理想选择。它富含蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸以及丰富的矿物质，能够有效补充产后妈妈流失的营养，促进乳汁分泌，帮助妈妈恢复体力，同时也有利于宝宝的健康成长。但是，月子里的鸡汤并非简单的“鸡肉+水”，如何科学地煲制鸡汤，才能最大限度地发挥其营养价值，并且适合哺乳期妈妈的口味和身体状况呢？本文将为您奉上十款黄金鸡汤食谱，助您在月子期间营养均衡，恢复元气，宝宝健康茁壮成长！

一、 食材选择与禁忌：

选择新鲜、健康的食材是做出美味又营养鸡汤的关键。建议选择土鸡或走地鸡，肉质更紧实，营养价值更高。避免使用激素催肥的鸡。此外，根据中医理论，产后妈妈要避免寒凉食物。因此，在鸡汤的配料选择上，要尽量选择温补性的食材，例如生姜、红枣、枸杞等。 而一些寒凉性质的蔬菜，如白菜、黄瓜等，则应尽量避免在月子期间大量食用。

二、 十款黄金鸡汤食谱：

1. 经典老火鸡汤：

材料：土鸡一只，生姜几片，葱段适量，食盐少许。

做法：将鸡洗净，斩块，放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖3-4小时，至鸡肉软烂即可。加盐调味。

功效：补气血，益气补虚。

2. 红枣枸杞鸡汤：

材料：土鸡半只，红枣10颗，枸杞15克，生姜几片，食盐少许。

做法：将鸡洗净，斩块，与红枣、枸杞、生姜一起放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，加盐调味。

功效：补血养气，滋阴润燥。

3. 当归黄芪鸡汤：

(注意：当归黄芪需根据个人体质，咨询医生后使用)

材料：土鸡半只，当归15克，黄芪15克，生姜几片，食盐少许。

做法：将鸡洗净，斩块，与当归、黄芪、生姜一起放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，加盐调味。

功效：补气血，益气养血。(需根据医嘱谨慎使用)

4. 党参山药鸡汤：

材料：土鸡半只，党参15克，山药100克，生姜几片，食盐少许。

做法：将鸡洗净，斩块，与党参、山药、生姜一起放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，加盐调味。

功效：健脾益胃，补气养阴。

5. 木耳香菇鸡汤：

材料：土鸡半只，黑木耳50克，香菇50克，生姜几片，食盐少许。

做法：将鸡洗净，斩块，与黑木耳、香菇、生姜一起放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味。

功效：补血益气，提高免疫力。

6. 莲藕排骨鸡汤：

材料：土鸡半只，莲藕200克，生姜几片，食盐少许。

做法：将鸡洗净，斩块，莲藕去皮切块，与生姜一起放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味。

功效：清热解毒，健脾养胃。

7. 花生猪脚鸡汤 (增加蛋白质和钙):

材料：土鸡半只，猪脚一只，花生100克，生姜几片，食盐少许。

做法：将鸡和猪脚洗净，斩块，与花生、生姜一起放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，加盐调味。

功效：补血益气，强健筋骨。

8. 虫草花鸡汤 (滋补上品):

材料：土鸡半只，虫草花20克，生姜几片，食盐少许。

做法：将鸡洗净，斩块，与虫草花、生姜一起放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味。

功效：滋阴补肾，增强免疫力。

9. 鲫鱼鸡汤 (益气活血):

材料：土鸡半只，鲫鱼一条，生姜几片，食盐少许。

做法：将鸡和鲫鱼洗净，斩块，与生姜一起放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味。

功效：益气活血，通乳下奶。

10. 淮山芡实鸡汤 (健脾益肾):

材料：土鸡半只，淮山100克，芡实50克，生姜几片，食盐少许。

做法：将鸡洗净，斩块，与淮山、芡实、生姜一起放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，加盐调味。

功效：健脾益肾，补气养血。

三、 注意事项：

1. 鸡汤不宜一次性喝太多，少量多次饮用更有利于吸收。

2. 哺乳期妈妈的饮食要清淡，避免过咸过油。

3. 如有特殊疾病或过敏史，请咨询医生后再选择食谱。

4. 以上食谱仅供参考，可根据个人口味和身体状况进行调整。

5. 月子期间饮食多样化很重要，除了鸡汤，也要摄入其他营养丰富的食物，如蔬菜、水果、鱼类等，才能保证营养均衡。

希望这些食谱能帮助您度过一个幸福又健康的月子期！

2025-06-07

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