孕期滋补美味：软糯香甜的营养糯米蛋糕食谱110

怀孕期间，准妈妈们需要摄入充足的营养来满足自身和胎儿的生长发育需求。而糯米，作为一种富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素、矿物质的食材，在传统饮食文化中一直被视为滋补佳品。尤其是在孕期，适量食用糯米能为准妈妈提供能量，增强体质。但是，糯米粘性较高，消化较慢，因此孕期食用糯米需适量，并搭配其他食材，平衡营养。今天，我们就来分享一款适合孕期食谱的营养糯米蛋糕，既能满足孕期对能量的需求，又能兼顾口感和营养均衡。

这款糯米蛋糕，我们特意选用优质糯米粉，保证其纯度和口感。同时，我们加入了富含膳食纤维的南瓜泥，增加蛋糕的营养价值，并提升口感的湿润度，避免糯米蛋糕过于粘腻。此外，我们还添加了鸡蛋、牛奶等营养成分，使蛋糕更富含蛋白质和钙质，更有利于胎儿的骨骼发育和准妈妈的健康。当然，为了避免过甜，我们控制了糖的用量，采用健康的红糖代替白糖，既能满足味蕾的需求，又能降低血糖波动。

食谱名称：孕期滋补南瓜糯米蛋糕

食材准备：
优质糯米粉：150克
南瓜泥：150克（选择新鲜南瓜蒸熟后压成泥）
鸡蛋：2个
牛奶：100毫升
红糖：50克（可根据个人口味调整，建议不超过60克）
植物油：30毫升（建议选择橄榄油或其他健康植物油）
泡打粉：5克
酵母粉：3克 (可选，使蛋糕更加蓬松)
适量熟黑芝麻(可选，增加营养和风味)

制作步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入红糖，用打蛋器充分搅拌至糖溶解，颜色变浅，体积膨胀。
加入植物油，继续搅拌均匀。
将牛奶倒入，搅拌均匀。
将糯米粉、泡打粉和酵母粉(如果使用)混合均匀，过筛后分次加入蛋液中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
将南瓜泥倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
将面糊倒入铺好油纸的模具中，表面撒上少许熟黑芝麻。
烤箱预热至170℃，放入模具，烘烤约30-40分钟。烘烤时间根据烤箱实际情况调整，用牙签插入蛋糕中心，若能轻松拔出表示烤熟。
将烤好的蛋糕取出，待其完全冷却后脱模，即可享用。

营养小贴士：
南瓜：富含维生素A、β-胡萝卜素，对维护孕期视力和胎儿发育有益。
糯米：提供能量，但需适量食用，避免消化不良。
鸡蛋：富含蛋白质，是孕期重要的营养来源。
牛奶：富含钙质，有利于胎儿骨骼发育。
红糖：矿物质含量比白糖高，但孕期仍需控制糖分摄入。

注意事项：
孕期血糖偏高者，建议减少红糖用量，或咨询医生建议。
糯米不易消化，不宜过量食用，建议少量多次。
对特定食材过敏者，请谨慎选择食材或咨询医生。
此食谱仅供参考，具体用量可根据个人喜好和实际情况进行调整。
建议在孕期定期进行产检，并咨询医生关于饮食方面的建议。

这款孕期滋补南瓜糯米蛋糕，口感软糯香甜，营养丰富，是孕期补充能量和营养的理想选择。希望各位准妈妈们都能享用这份美味，度过一个幸福的孕期！ 记得根据自己的身体状况调整食谱，并咨询医生或营养师的建议，才能更好地保障孕期健康。

2025-05-27

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