孕期营养滋补：15道简单易学的蒸炖食谱206

怀孕期间，妈妈们的饮食至关重要，它直接关系到胎儿的健康发育和妈妈自身的营养补充。而蒸炖，作为一种低脂、少油、营养保留率高的烹饪方式，尤其适合孕期食用。 以下精选15道简单易学的蒸炖食谱，涵盖了孕期所需的各种营养元素，帮助孕妈们轻松度过孕期，迎接健康宝宝的到来。

一、补气血类：

1. 当归生姜黄芪乌鸡汤：

材料：乌鸡半只，当归10克，生姜15克，黄芪15克，红枣5颗，枸杞10克，盐适量。

做法：将所有材料洗净，放入炖盅中，加适量水，隔水炖3小时即可。此汤补气血、益肝肾，尤其适合孕早期气血不足的孕妈。

2. 红枣桂圆莲子汤：

材料：红枣10颗，桂圆肉20克，莲子30克，冰糖适量。

做法：将所有材料洗净，放入炖盅中，加适量水，隔水炖1.5-2小时，加入冰糖调味即可。此汤补血安神，适合孕期睡眠质量差的孕妈。

二、补钙类：

3. 鲫鱼豆腐汤：

材料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜丝适量，葱段适量，盐适量。

做法：鲫鱼洗净，煎至两面金黄；豆腐切块；将煎好的鲫鱼、豆腐、姜丝、葱段放入炖盅中，加适量水，隔水炖30分钟，加盐调味即可。鲫鱼富含钙质，豆腐也富含蛋白质，适合孕期补钙。

4. 排骨海带汤：

材料：排骨500克，海带结100克，姜片适量，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，海带结泡发洗净；将排骨、海带结、姜片放入炖盅中，加适量水，隔水炖2小时，加盐调味即可。海带富含钙和碘，对孕期妈妈和胎儿都很有益。

三、增强免疫力类：

5. 香菇鸡肉粥：

材料：鸡胸肉100克，香菇5朵，大米100克，姜片适量，盐适量。

做法：鸡胸肉切丁，香菇泡发切丁；将所有材料放入炖盅中，加适量水，隔水炖1小时，至米烂粥稠，加盐调味即可。香菇提高免疫力，鸡肉补充蛋白质。

6. 山药排骨汤：

材料：排骨500克，山药200克，枸杞10克，姜片适量，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，山药去皮切块；将排骨、山药、枸杞、姜片放入炖盅中，加适量水，隔水炖1.5小时，加盐调味即可。山药健脾益胃，增强免疫力。

四、促进消化类：

7. 南瓜小米粥：

材料：南瓜200克，小米100克，水适量。

做法：南瓜去皮切块，小米洗净；将南瓜和小米放入炖盅中，加适量水，隔水炖30分钟，至小米烂熟即可。南瓜小米粥易消化，适合孕期消化不良的孕妈。

8. 莲藕排骨汤：

材料：莲藕500克，排骨500克，姜片适量，盐适量。

做法：莲藕洗净切块，排骨焯水洗净；将莲藕、排骨、姜片放入炖盅中，加适量水，隔水炖1.5小时，加盐调味即可。莲藕清热解毒，促进消化。

五、其他营养补充类：

9. 猪肝菠菜汤：

材料：猪肝100克，菠菜100克，姜丝适量，盐适量。

做法：猪肝切片，菠菜洗净；将猪肝、菠菜、姜丝放入炖盅中，加适量水，隔水炖20分钟，加盐调味即可。猪肝富含铁，菠菜富含维生素。

10. 银耳雪梨羹：

材料：银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量。

做法：银耳泡发洗净，雪梨去皮切块；将银耳、雪梨放入炖盅中，加适量水，隔水炖1小时，加入冰糖调味即可。此羹润肺止咳，滋阴养颜。

11. 黑豆花生猪蹄汤：

(注意：孕期不宜过量食用猪蹄，此汤建议少量多次食用)

材料：猪蹄1个，黑豆50克，花生50克，姜片适量，盐适量。

做法：猪蹄焯水洗净，黑豆花生洗净；将所有材料放入炖盅中，加适量水，隔水炖2小时，加盐调味即可。此汤补血益气，但需控制用量。

六、简单易做的蒸菜类：

12. 清蒸南瓜：

材料：南瓜一块，少许盐。

做法：南瓜洗净去皮切块，放入蒸笼蒸20分钟即可，加少许盐调味。

13. 清蒸鱼：

材料：鱼一条，姜丝，葱段，少许料酒，盐。

做法：鱼洗净，加姜丝，葱段，料酒，盐腌制15分钟，放入蒸笼蒸15-20分钟即可。

14. 清蒸蛋羹：

材料：鸡蛋一个，温水，少许盐。

做法：鸡蛋打散，加入温水，少许盐，搅拌均匀，放入碗中，隔水蒸10-15分钟。

15. 清蒸西兰花：

材料：西兰花一棵，少许盐。

做法：西兰花洗净，掰成小朵，放入蒸笼蒸5-7分钟即可，加少许盐调味。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，具体用量需根据个人情况调整。
2. 孕期饮食应多样化，避免偏食。
3. 如有任何不适，请咨询医生。

4. 部分食材可能存在过敏风险，请根据自身情况选择。

5. 孕期饮食应以清淡为主，避免辛辣刺激。

希望这些食谱能帮助孕妈们更好地度过孕期，祝愿所有孕妈们都能拥有一个健康快乐的孕期，顺利诞下健康的宝宝！

2025-05-12

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