孕期营养餐桌：15道简单美味孕妇小菜食谱95

怀孕期间，营养均衡至关重要，它直接关系到胎儿的健康发育和准妈妈的身体状况。然而，孕期反应和口味变化可能会让准妈妈们在饮食方面感到困惑和困扰。这篇文章将为您提供15道简单易做、营养丰富的孕妇小菜食谱，让您在孕期也能轻松享用美味又健康的餐点。

选择食材的原则：在挑选食材时，应注重新鲜、多样化，并尽量选择有机、少农药残留的食材。以下是一些推荐的食材类别：
优质蛋白质：瘦肉、鱼类（三文鱼、鳕鱼等）、蛋类、豆制品（豆腐、豆浆等）、坚果类。
富含铁质：动物肝脏（适量）、红肉、菠菜、黑木耳、红豆。
富含叶酸：深绿叶蔬菜（菠菜、西兰花、油麦菜等）、柑橘类水果、豆类。
富含钙质：牛奶、酸奶、奶酪、豆制品、小鱼干。
富含维生素C：柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿。
膳食纤维：各种蔬菜、水果、粗粮（燕麦、糙米等）。

以下15道孕妇小菜食谱，均注重营养均衡，方便制作：

1. 清蒸鲈鱼：鲈鱼富含优质蛋白质和DHA，对胎儿脑发育有益。选择新鲜鲈鱼，加姜丝、葱段清蒸即可，味道鲜美，营养丰富。

2. 番茄鸡蛋汤：番茄富含维生素C和番茄红素，鸡蛋提供优质蛋白质。将番茄切块，与鸡蛋一起煮汤，简单易做，营养均衡。

3. 紫菜蛋花汤：紫菜富含碘，对胎儿智力发育有益。紫菜和鸡蛋一起煮汤，营养丰富，味道鲜美。

4. 虾仁西兰花：虾仁富含蛋白质和锌，西兰花富含维生素C和膳食纤维。将虾仁和西兰花焯水后，简单翻炒，营养美味。

5. 木耳炒猪肝：猪肝富含铁质，木耳具有补血的功效。将猪肝和木耳一起翻炒，加入调料，可以有效补充铁质。

6. 红枣桂圆粥：红枣和桂圆具有补血益气、安神养心的功效。将红枣、桂圆与大米一起煮粥，暖胃又补血。

7. 山药排骨汤：山药具有健脾益胃的功效，排骨提供优质蛋白质和钙质。将山药和排骨一起炖汤，营养丰富，适合孕期食用。

8. 菠菜豆腐汤：菠菜富含叶酸和铁，豆腐提供优质蛋白质和钙质。将菠菜和豆腐一起煮汤，营养美味。

9. 清蒸南瓜：南瓜富含维生素A和膳食纤维。将南瓜切块蒸熟，简单方便，营养丰富。

10. 凉拌海带丝：海带富含碘和膳食纤维。将海带丝焯水后凉拌，清爽可口。

11. 花生牛奶：花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，牛奶提供钙质。将花生打碎后与牛奶一起煮，营养丰富，适合早餐饮用。