夏至养胎秘籍：10道孕妇专属滋补食谱，轻松度过盛夏38

夏至，是二十四节气中第十个节气，也是一年中白昼最长的一天。此时节气候炎热，暑湿之气较重，孕妇容易出现食欲不振、脾胃虚弱、水肿等不适。因此，孕妇的饮食调理尤为重要，需要注重清热解暑、健脾益胃，为胎儿健康发育提供充足的营养。

本篇食谱将为您推荐10道适合孕妇在夏至食用的营养美味佳肴，兼顾清淡爽口和营养丰富，帮助您轻松度过炎炎夏日，孕育健康宝宝。

一、清热解暑类

1. 冬瓜绿豆汤：冬瓜性寒味甘，具有清热解暑、利尿消肿的功效；绿豆则能清热解毒，利水消肿。两者搭配，是夏日消暑的佳品。孕妇食用可以缓解水肿，促进新陈代谢。

材料：冬瓜500克，绿豆100克，冰糖适量。

做法：将冬瓜去皮去籽切块，绿豆洗净。一起放入锅中，加适量水煮至冬瓜软烂，加入冰糖调味即可。

2. 丝瓜虾仁汤：丝瓜性凉味甘，具有清热解暑、利尿通便的功效；虾仁富含蛋白质和钙，对孕妇和胎儿都有益处。此汤清淡爽口，易于消化吸收。

材料：丝瓜500克，虾仁100克，生姜几片，盐适量。

做法：丝瓜去皮洗净切块，虾仁洗净。锅中加水烧开，放入生姜片，再放入丝瓜煮至半熟，最后加入虾仁煮熟，加盐调味即可。

二、健脾益胃类

3. 山药莲藕排骨汤：山药健脾益胃，莲藕清热生津，排骨富含蛋白质和钙质。此汤营养丰富，适合孕妇滋补。

材料：山药200克，莲藕200克，排骨250克，生姜几片，盐适量。

做法：排骨焯水洗净，山药和莲藕洗净切块。将所有材料放入砂锅中，加适量水炖煮至排骨软烂，加盐调味即可。

4. 小米南瓜粥：小米具有健脾和胃、益气养血的功效；南瓜富含维生素和矿物质。此粥口感香甜，易于消化吸收，适合脾胃虚弱的孕妇食用。

材料：小米50克，南瓜100克，清水适量。

做法：小米洗净，南瓜去皮去瓤切块。将小米和南瓜放入锅中，加适量水煮成粥即可。

三、补充营养类

5. 木耳菠菜豆腐汤：木耳富含铁，菠菜富含叶酸，豆腐富含植物蛋白。此汤营养均衡，适合孕妇补充铁和叶酸。

材料：黑木耳50克，菠菜100克，豆腐1块，生姜几片，盐适量。

做法：木耳提前泡发，菠菜洗净切段，豆腐切块。锅中加水烧开，放入生姜片，再放入木耳和豆腐煮熟，最后加入菠菜煮熟，加盐调味即可。

6. 红枣桂圆粥：红枣补血益气，桂圆补心安神。此粥适合气血不足的孕妇食用。

材料：红枣10颗，桂圆肉30克，糯米50克，清水适量。

做法：红枣洗净去核，桂圆肉洗净。将所有材料放入锅中，加适量水煮成粥即可。

7. 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼富含蛋白质，豆腐补充植物蛋白，此汤营养丰富，适合孕妇补充优质蛋白质。

材料：鲫鱼一条，豆腐一块，生姜几片，葱花少许，盐适量。

做法：鲫鱼洗净，豆腐切块。锅中加少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，再加水，放入生姜片煮至鱼熟，加入豆腐煮熟，最后撒上葱花，加盐调味即可。

四、清淡爽口类

8. 凉拌海带丝：海带富含碘，对孕妇和胎儿大脑发育有益。凉拌海带丝清淡爽口，适合夏天食用。

材料：海带丝适量，香油少许，生抽少许，醋少许，蒜末少许。

做法：海带丝提前泡发，用开水焯一下。加入香油、生抽、醋、蒜末拌匀即可。

9. 西瓜汁：西瓜清热解暑，利尿消肿。孕妇适量食用西瓜汁，可以缓解暑热，补充水分。

材料：西瓜适量。

做法：将西瓜去皮去籽，榨汁即可。

10. 苦瓜鸡蛋汤：苦瓜清热解暑，鸡蛋补充蛋白质，此汤味道略苦，但对孕妇暑热不适有益。

材料：苦瓜一个，鸡蛋一个，生姜几片，盐适量。

做法：苦瓜去瓤切块，鸡蛋打散。锅中加水烧开，放入生姜片，再放入苦瓜煮至半熟，最后加入鸡蛋花煮熟，加盐调味即可。

温馨提示：以上食谱仅供参考，孕妇的饮食需要根据自身情况进行调整。如有任何不适，请及时咨询医生。 夏季天气炎热，食物容易变质，请注意饮食卫生，食物要新鲜，烹饪要熟透。

此外，孕妇饮食还需注意均衡营养，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等，才能保证胎儿健康发育。建议孕妇多食用新鲜蔬菜水果，少吃油腻辛辣刺激性食物。保持良好的心情，充足的睡眠，对孕期健康也至关重要。

2025-04-17

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