月子酒酿蛋、米酒汤圆等：10款暖胃滋补月子酒糟食谱15

坐月子是中国传统文化中非常重要的一个环节，在这个期间，产妇的身体需要得到充分的调理和恢复。而月子酒糟，也就是用米酒酿造的酒酿，因其富含营养，易于消化吸收，且具有活血化瘀、促进乳汁分泌等功效，成为月子餐中不可或缺的重要食材。本篇食谱将为您提供10款美味又营养的月子酒糟食谱，帮助您更好地度过月子期。

需要注意的是，月子期间的饮食要清淡易消化，避免辛辣刺激的食物。以下食谱仅供参考，具体用量和食材可根据个人口味和身体状况进行调整。如有任何不适，请及时咨询医生。

一、经典款：酒酿蛋

酒酿蛋是月子餐中最经典的食谱之一，简单易做，营养丰富。酒酿的甜味可以刺激食欲，鸡蛋富含蛋白质，能够帮助产妇补充体力。

材料：鸡蛋1个，酒酿2勺，温水适量，冰糖适量（可根据个人口味调整或用红糖代替）。

做法：将鸡蛋打散，加入酒酿和温水搅拌均匀，再加入冰糖（或红糖），隔水蒸10-15分钟即可。

二、暖胃佳品：酒酿糯米粥

糯米具有很好的暖胃功效，搭配酒酿一起食用，可以帮助产妇暖身驱寒，促进血液循环。

材料：糯米100克，酒酿100克，清水适量，红糖适量。

做法：将糯米洗净，用清水浸泡30分钟，然后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬至糯米软烂。加入酒酿和红糖，搅拌均匀即可。

三、甜蜜滋补：酒酿红枣汤

红枣具有补血养气的功效，与酒酿搭配，能够更好地补充产妇的营养，改善气血不足。

材料：红枣10颗，酒酿100克，清水适量，冰糖适量。

做法：将红枣洗净，去核，与清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬至红枣软烂。加入酒酿和冰糖，搅拌均匀即可。

四、营养丰富：酒酿花生汤

花生具有丰富的蛋白质和脂肪，可以为产妇提供能量，促进乳汁分泌。搭配酒酿，营养更加丰富。

材料：花生100克，酒酿100克，清水适量，冰糖适量。

做法：将花生洗净，放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢熬至花生软烂。加入酒酿和冰糖，搅拌均匀即可。

五、甜蜜可口：酒酿银耳汤

银耳具有滋阴润燥的功效，对于产后津液不足的产妇非常有益。与酒酿搭配，口感更加丰富。

材料：银耳1朵，酒酿100克，清水适量，冰糖适量。

做法：将银耳泡发，撕成小朵，与清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬至银耳软烂。加入酒酿和冰糖，搅拌均匀即可。

六、软糯可口：酒酿汤圆

汤圆软糯可口，易于消化吸收，酒酿的加入更增添了风味，特别适合产后食欲不佳的妈妈。

材料：汤圆适量，酒酿适量，清水适量，红糖适量。

做法：将水煮沸，放入汤圆煮至浮起。加入酒酿和红糖，搅拌均匀即可。

七、美味养胃：酒酿山药粥

山药健脾益胃，有助于消化吸收，搭配酒酿，营养更上一层楼。

材料：山药100克，糯米50克，酒酿50克，清水适量，冰糖适量。

做法：将山药和糯米洗净，切块，与清水一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬至山药和糯米软烂。加入酒酿和冰糖，搅拌均匀即可。

八、清甜爽口：酒酿西瓜羹

(夏季适用)西瓜清热解暑，酒酿的加入增添了风味，但需要注意的是，产后脾胃虚弱者应少量食用。

材料：西瓜适量，酒酿适量，清水适量，冰糖适量。

做法：将西瓜去皮去籽，切成块。与清水一起放入锅中，煮沸后加入酒酿和冰糖，搅拌均匀即可。

九、营养全面：酒酿蔬菜粥

加入各种蔬菜，营养更全面均衡，适合产后需要补充各种维生素和矿物质的妈妈。

材料：各种蔬菜（例如菠菜、胡萝卜等）适量，糯米适量，酒酿适量，清水适量，盐适量。

做法：将蔬菜洗净切碎，与糯米一起放入锅中，加清水煮至软烂。加入酒酿和盐调味即可。

十、暖心补血：酒酿猪肝汤

猪肝富含铁质，可以有效补充产后失血造成的营养缺失，但需注意控制食用量。

材料：猪肝适量，酒酿适量，生姜适量，清水适量，盐适量。

做法：将猪肝洗净切片，与生姜一起放入锅中，加清水煮至猪肝熟透。加入酒酿和盐调味即可。

以上只是一些简单的月子酒糟食谱，大家可以根据自己的口味和身体状况进行调整和创新。 记住，月子期间的饮食要多样化，才能更好地保证营养均衡，帮助产妇恢复健康。 再次强调，如有任何不适，请及时咨询医生。

2025-03-26

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