北京协和医院孕期营养食谱指南101

对于孕妈妈来说，保持均衡健康的饮食对于胎儿的发育和自己的健康至关重要。北京协和医院的孕期营养食谱为孕妈妈提供了科学且全面的营养指导，本文将详细解读这份食谱，帮助孕妈妈们制定营养丰富的孕期饮食计划。

能量需求

孕期能量需求根据孕周而异。一般情况下，孕早期能量需求与孕前相同，孕中期增加200-300千卡/天，孕晚期增加450-500千卡/天。能量来源应以谷物、薯类等碳水化合物为主，约占总能量的55%-65%。

蛋白质需求

蛋白质是胎儿生长发育的重要营养素。孕早期蛋白质需求与孕前相同，约55克/天；孕中期增加10克/天，达到65克/天；孕晚期再增加15克/天，达到80克/天。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、禽肉、豆类和乳制品。

钙需求

钙是胎儿骨骼和牙齿发育的关键矿物质。孕早期钙需求与孕前相同，约800毫克/天；孕中期增加300毫克/天，达到1100毫克/天；孕晚期维持在1100毫克/天。富含钙的食物包括牛奶、酸奶、奶酪、深色绿叶蔬菜和坚果。

铁需求

铁是胎儿血液形成所必需的营养素。孕早期铁需求与孕前相同，约18毫克/天；孕中期增加10-20毫克/天，达到28-38毫克/天；孕晚期再增加10毫克/天，达到38-48毫克/天。富含铁的食物包括红肉、肝脏、鱼、豆类和深色绿叶蔬菜。

叶酸需求

叶酸是预防胎儿神经管畸形的关键营养素。孕早期叶酸需求量为400微克/天，可在孕前就开始补充。孕中期需求量不变，孕晚期增加100微克/天，达到500微克/天。富含叶酸的食物包括深色绿叶蔬菜、水果、豆类和强化谷物。

DHA需求

DHA是胎儿大脑和视网膜发育的重要营养素。孕早期DHA需求量为200毫克/天；孕中期增加50毫克/天，达到250毫克/天；孕晚期再增加100毫克/天，达到350毫克/天。富含DHA的食物包括深海鱼、藻类和强化食品。

饮食原则

除了上述营养素之外，孕期饮食还应遵循以下原则：
多样化饮食，均衡摄取谷物、水果、蔬菜、肉类、鱼类和乳制品。
选择富含纤维的食物，如全谷物、水果和蔬菜，以预防便秘。
限制饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入，以降低心血管疾病风险。
选择低盐食物，以预防水肿和妊娠高血压。
补充碘，以保证甲状腺激素的分泌，促进胎儿智力发育。

示例食谱

以下是一份符合北京协和医院孕期食谱的示例一日三餐食谱：

早餐：全麦面包+鸡蛋+牛奶+水果

午餐：糙米饭+蒸鱼+蔬菜沙拉+酸奶

晚餐：瘦肉粥+菠菜+豆腐+苹果

注意事项

孕期饮食应在医师或营养师的指导下进行，尤其对于合并有妊娠并发症的孕妈妈。以下食物需要引起重视：
生肉、生蛋和未巴氏消毒的奶制品，可能含有致病菌。
含汞量高的鱼类，如剑鱼、鲨鱼和鲭鱼，可能会对胎儿神经系统造成伤害。
过量咖啡因，可能增加流产和早产的风险。
酒精，任何剂量的酒精都可能对胎儿造成伤害。

遵循北京协和医院的孕期营养食谱，孕妈妈们可以为胎儿和自己的健康打下良好的基础，确保孕期营养充足，促进胎儿健康发育。

2024-11-14

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