孕期补钙良方：腐竹孕期食谱大盘点397

怀孕期间，准妈妈们对营养的需求大幅增加，钙质是其中不可或缺的重要元素。腐竹作为一种高钙食材，是孕期补钙的理想选择。本文将为大家介绍孕期食谱腐竹的多种做法和营养价值，为准妈妈们的饮食健康提供参考。

腐竹的营养价值

腐竹是用豆浆凝固后压制的豆制品，富含优质蛋白、钙、镁、钾等多种营养素。每100克腐竹中含钙量高达120毫克，是牛奶的2.5倍，是孕期女性补钙的最佳来源之一。

孕期腐竹食谱推荐

为了满足不同准妈妈的口味需求，这里为大家推荐几种孕期腐竹食谱：

1. 清炒腐竹

* 材料：腐竹100克、青椒1个、红椒1个、食用油、盐、鸡精
* 做法：将腐竹用温水泡软，切成丝；青椒、红椒切丝；热锅倒油，放入腐竹丝炒至变软，再加入青椒、红椒丝翻炒。加入盐、鸡精调味即可。

2. 凉拌腐竹

* 材料：腐竹100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、香菜少许、芝麻酱、香醋、盐、白糖
* 做法：将腐竹用温水泡软，切成丝；黄瓜、胡萝卜切丝；香菜切碎。将芝麻酱、香醋、盐、白糖混合成调料汁。将腐竹丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，倒入调料汁，撒上香菜即可。

3. 腐竹汤

* 材料：腐竹100克、猪肉50克、生姜少许、食用油、盐、胡椒粉
* 做法：将腐竹用温水泡软，切成丝；猪肉切片；生姜切片。热锅倒油，放入猪肉片炒至变色，再加入生姜片、腐竹丝炒香。加水大火煮沸，转中火炖煮30分钟。加入盐、胡椒粉调味即可。

4. 腐竹炒菜花

* 材料：腐竹100克、菜花1朵、胡萝卜50克、食用油、盐、鸡精
* 做法：将腐竹用温水泡软，切成丝；菜花掰成小朵；胡萝卜切片。热锅倒油，放入菜花、胡萝卜翻炒至熟。加入腐竹丝翻炒，加盐、鸡精调味即可。

5. 腐竹炖鸡

* 材料：腐竹100克、鸡肉200克、生姜少许、香菇50克、食用油、盐、料酒
* 做法：将腐竹用温水泡软，切成丝；鸡肉切块；生姜切片；香菇切片。热锅倒油，放入鸡肉块炒至变色，加入生姜片、腐竹丝、香菇翻炒。加水大火煮沸，转中火炖煮30分钟。加入盐、料酒调味即可。

温馨提示：孕期饮食应遵循均衡、多样化的原则，腐竹虽然营养丰富，但也要适量食用，避免摄入过多导致消化不良。

2024-12-10

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