孕期鹅蛋营养食谱，滋补养胎、母子健康174

鹅蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素，具有滋补养胎、强身健体的功效，对孕期女性十分有益。

鹅蛋芝麻糊

材料：
鹅蛋1个，黑芝麻粉20g，牛奶250ml

做法：
将鹅蛋打入碗中，打散成蛋液。将黑芝麻粉倒入鹅蛋液中，搅拌均匀。锅中倒入牛奶，煮沸后关火。将鹅蛋液倒入牛奶中，不断搅拌，直至煮沸即可。

鹅蛋鸡蛋羹

材料：
鹅蛋1个，鸡蛋1个，盐适量

做法：
将鹅蛋和鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。加入适量盐调味。将蛋液过筛，去除蛋筋。蒸锅中加水烧开，将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，蒸10-15分钟即可。

鹅蛋炖鸡汤

材料：
鹅蛋1个，土鸡1只，枸杞20g，红枣10颗，生姜3片

做法：
将土鸡洗净，剁块。将鹅蛋打入碗中，打散成蛋液。锅中倒入水，放入鸡块、枸杞、红枣和生姜。大火煮沸后转小火炖1小时。将鹅蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮沸即可。

鹅蛋清蒸鱼

材料：
鹅蛋2个，鱼（任意品种）1条，葱花适量

做法：
将鹅蛋打入碗中，打散成蛋液。将鱼洗净，切成块。将鱼块放入盘中，淋上蛋液。放入蒸锅中，蒸10-15分钟。出锅后撒上葱花即可。

鹅蛋蛋黄酱

材料：
鹅蛋蛋黄5个，橄榄油200ml，柠檬汁1汤匙

做法：
将鹅蛋蛋黄放入搅拌机中，加入橄榄油和柠檬汁。高速搅拌至糊状，即可作为调味酱使用。

注意事项

1. 鹅蛋性寒，孕早期不宜食用过多。
2. 鹅蛋蛋白质含量高，一次不要食用太多。
3. 鹅蛋有较高的胆固醇，胆固醇偏高者应慎食。

2024-12-10

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