孕期营养加餐：核桃滋补食谱大全142

怀孕期间，准妈妈们不仅要为自身健康负责，更要为胎儿的健康发育提供充足的营养。核桃，作为一种富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质的坚果，是孕期理想的营养补充品。它能促进胎儿脑部发育，增强免疫力，并帮助准妈妈缓解孕期不适。本篇食谱将为您提供10款美味又营养的核桃孕妇食谱，让您在孕期享受美食的同时，也为宝宝健康保驾护航。

核桃的营养价值： 核桃富含α-亚麻酸，这是一种人体必需脂肪酸，对胎儿大脑和神经系统的发育至关重要。它还富含维生素E，具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基损伤。此外，核桃还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、锌、铁等营养素，这些都是孕期所需的重要营养成分。

食用建议： 虽然核桃好处多多，但准妈妈们也需要注意适量食用。每天食用2-3个核桃即可满足身体所需，过多食用可能会导致脂肪摄入过量，影响体重控制。此外，核桃属于高能量食物，建议在两餐之间作为加餐食用，而不是正餐的主食。

以下是一些美味又营养的核桃孕妇食谱：

1. 核桃燕麦粥

材料：燕麦片50克，核桃碎20克，牛奶200毫升，蜂蜜适量。

做法：将燕麦片放入锅中，加入牛奶煮至粘稠，加入核桃碎和蜂蜜搅拌均匀即可。

功效：燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘；牛奶提供优质蛋白质和钙质；核桃则补充不饱和脂肪酸和维生素E。

2. 核桃芝麻糊

材料：黑芝麻20克，核桃仁15克，糯米粉30克，清水适量，冰糖适量。

做法：将黑芝麻和核桃仁炒香，磨成粉；糯米粉加水调成糊状，放入锅中煮熟；加入芝麻核桃粉和冰糖，搅拌均匀即可。

功效：黑芝麻和核桃都富含维生素E和不饱和脂肪酸，能滋养头发和皮肤，增强免疫力。

3. 核桃青菜沙拉

材料：各种新鲜蔬菜（生菜、黄瓜、西红柿等）适量，核桃碎20克，橄榄油适量，盐和黑胡椒粉少许。

做法：将蔬菜洗净切好，加入核桃碎，淋上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉即可。

功效：补充多种维生素和矿物质，提供膳食纤维，有助于消化吸收。

4. 核桃牛奶

材料：牛奶250毫升，核桃仁10克。

做法：将核桃仁用料理机打碎，加入牛奶搅拌均匀即可。

功效：简单快捷，补充钙质和不饱和脂肪酸。

5. 核桃红枣粥

材料：大米50克，红枣10颗，核桃仁15克，清水适量。

做法：将大米和红枣煮成粥，加入核桃仁煮至熟透即可。

功效：补血养气，增强体质。

6. 核桃南瓜泥

材料：南瓜200克，核桃仁10克，牛奶适量。

做法：将南瓜蒸熟后压成泥，加入核桃仁和牛奶搅拌均匀即可。

功效：南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，有利于胎儿视力发育。

7. 核桃香蕉奶昔

材料：香蕉1根，牛奶200毫升，核桃仁10克，蜂蜜适量。

做法：将香蕉、牛奶、核桃仁和蜂蜜放入料理机搅拌均匀即可。

功效：补充能量，提供钾元素。

8. 核桃鸡肉沙拉

材料：熟鸡胸肉50克，核桃碎20克，生菜适量，沙拉酱适量。

做法：将鸡胸肉撕成丝，与核桃碎和生菜混合，淋上沙拉酱即可。

功效：提供优质蛋白质和不饱和脂肪酸。

9. 核桃山药泥

材料：山药200克，核桃仁10克，牛奶适量。

做法：将山药蒸熟后压成泥，加入核桃仁和牛奶搅拌均匀即可。

功效：山药具有健脾益胃的功效。

10. 核桃麦片饼干

材料：燕麦片50克，全麦粉50克，核桃碎30克，鸡蛋1个，蜂蜜适量。

做法：将所有材料混合均匀，揉成面团，擀成薄片，切成小块，放入烤箱烘烤至金黄即可。

功效：补充能量和纤维，口感酥脆，适合作为加餐。

温馨提示：以上食谱仅供参考，孕妇在食用任何新的食物之前，都应该先咨询医生或营养师的意见，确保食物安全和营养均衡。如有任何不适，请立即停止食用并就医。

2025-09-04

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