孕期滋补佳品：银耳羹十款食谱及营养功效详解108

怀孕期间，准妈妈们不仅要为自身健康负责，更要为腹中宝宝的健康发育提供充足的营养。而营养均衡的饮食是孕期健康的关键。银耳，因其富含胶原蛋白、多种维生素和矿物质，自古就被誉为“平民燕窝”，是孕期理想的滋补食材。它口感润滑，易于消化吸收，尤其适合孕期容易出现便秘、燥热等症状的准妈妈们。

然而，单一的银耳羹可能会略显单调。为了让准妈妈们在孕期也能享受美味又营养的食谱，我们精心挑选了十款不同口味的银耳羹食谱，并详细讲解了每款食谱的营养功效，让您在孕期轻松享受美味，补充营养。

一、基础款：经典银耳羹

材料：银耳1朵、冰糖适量、清水适量。

做法：
银耳用温水泡发，撕成小朵。
将银耳放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，至银耳软糯。
加入冰糖，搅拌至融化即可。

营养功效：此款银耳羹最基础，能补充水分，润肺止咳，帮助肠胃蠕动，缓解孕期便秘。

二、养颜款：银耳红枣羹

材料：银耳1朵、红枣10颗、枸杞10克、冰糖适量、清水适量。

做法：
银耳、红枣、枸杞用温水泡发。
将所有材料放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，至银耳软糯，红枣酥烂。
加入冰糖，搅拌至融化即可。

营养功效：红枣补血养颜，枸杞滋阴补肾，与银耳搭配，能有效改善孕期皮肤干燥、气血不足等问题。

三、润燥款：银耳雪梨羹

材料：银耳1朵、雪梨1个、冰糖适量、清水适量。

做法：
银耳用温水泡发，雪梨去皮、核，切块。
将银耳、雪梨放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，至银耳软糯，雪梨酥烂。
加入冰糖，搅拌至融化即可。

营养功效：雪梨润肺止咳，生津润燥，适合孕期咳嗽、口干舌燥的准妈妈。

四、健脾益胃款：银耳莲子羹

材料：银耳1朵、莲子30克、冰糖适量、清水适量。

做法：
银耳、莲子用温水泡发。
将银耳、莲子放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，至银耳软糯，莲子酥烂。
加入冰糖，搅拌至融化即可。

营养功效：莲子健脾益胃，养心安神，能帮助准妈妈改善食欲不振、睡眠质量差等问题。

五、补气养血款：银耳花生羹

材料：银耳1朵、花生50克、红糖适量、清水适量。

做法：
银耳用温水泡发，花生洗净。
将银耳、花生放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，至银耳软糯，花生酥烂。
加入红糖，搅拌至融化即可。(孕妇不宜过量食用红糖)

营养功效：花生补气养血，与银耳搭配，能有效改善孕期气血不足，增强体质。

六、清热解毒款：银耳绿豆羹

材料：银耳1朵、绿豆50克、冰糖适量、清水适量。

做法：
银耳用温水泡发，绿豆洗净。
将银耳、绿豆放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，至银耳软糯，绿豆开花。
加入冰糖，搅拌至融化即可。

营养功效：绿豆清热解毒，利尿消肿，适合孕期上火、水肿的准妈妈。

七、增强免疫力款：银耳山药羹

材料：银耳1朵、山药100克、冰糖适量、清水适量。

做法：
银耳用温水泡发，山药去皮，切块。
将银耳、山药放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，至银耳软糯，山药熟透。
加入冰糖，搅拌至融化即可。

营养功效：山药健脾益胃，增强免疫力，适合孕期增强抵抗力。

八、美容养发款：银耳黑芝麻羹

材料：银耳1朵、黑芝麻30克、冰糖适量、清水适量。

做法：
银耳用温水泡发，黑芝麻洗净。
将银耳、黑芝麻放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，至银耳软糯。
加入冰糖，搅拌至融化即可。

营养功效：黑芝麻养发乌发，美容养颜，与银耳搭配，能有效改善孕期头发干枯、脱发等问题。

九、益智安神款：银耳百合羹

材料：银耳1朵、百合30克、冰糖适量、清水适量。

做法：
银耳、百合用温水泡发。
将银耳、百合放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，至银耳软糯，百合酥烂。
加入冰糖，搅拌至融化即可。

营养功效：百合养心安神，润肺止咳，能帮助准妈妈改善睡眠，缓解孕期焦虑。

十、营养全面款：银耳南瓜羹

材料：银耳1朵，南瓜200克，牛奶50ml，冰糖适量，清水适量。

做法：
银耳用温水泡发，南瓜去皮去瓤，切块。
将银耳、南瓜放入锅中，加清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，至南瓜软烂。
加入牛奶和冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

营养功效：南瓜富含维生素A和β-胡萝卜素，能促进胎儿视力发育，牛奶补充钙质，有利于胎儿骨骼发育。与银耳一起食用，营养更加全面。

温馨提示：
以上食谱仅供参考，具体用量可根据个人口味和孕期情况调整。
孕期饮食应多样化，不可单一依赖银耳羹补充营养。
如有特殊情况或不适，请咨询医生或营养师。
选择新鲜优质的银耳，并彻底清洗干净。
银耳性偏凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过量食用。

希望这些银耳羹食谱能为准妈妈们带来美味与健康！祝您孕期顺利，宝宝健康成长！

2025-06-15

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