绿豆炖汤：消暑解渴，滋养身体的夏日养生汤品226

绿豆炖汤，作为夏日消暑滋补的养生汤品，深受人们喜爱。绿豆性凉，有清热解毒、利尿消肿之效；炖汤后，不仅保留了绿豆的营养价值，更能祛暑降温，补充水分，滋养身体。

以下是绿豆炖汤的详细食谱：

食材：* 绿豆 150 克
* 冰糖 60 克
* 清水 1500 毫升

做法：1. 将绿豆洗净，放入锅中。
2. 加入清水，大火煮开。
3. 煮开后，转小火炖煮。
4. 炖煮约 30 分钟，绿豆熟透即可。
5. 加入冰糖，继续炖煮 10 分钟，至冰糖融化。
6. 食用前，可加入枸杞、百合等食材调味。

营养价值：绿豆炖汤富含丰富的营养物质，包括：
* 蛋白质：绿豆中含有丰富蛋白质，能补充身体所需氨基酸。
* 水分：绿豆炖汤能补充水分，缓解口渴，适合夏季饮用。
* 钾元素：绿豆富含钾元素，可帮助调节血压和维持心血管健康。
* 维生素 B 族：绿豆中含有丰富的维生素 B 族，能促进新陈代谢，增强免疫力。

功效：绿豆炖汤具有多种功效，包括：
* 消暑解渴：绿豆性凉，炖汤后能清热解毒，帮助人体降温消暑。
* 利尿消肿：绿豆利尿消肿，能帮助排出体内多余水分，缓解浮肿。
* 补充营养：绿豆炖汤营养丰富，能补充身体所需蛋白质、水分和维生素。
* 养护脾胃：绿豆炖汤清热解毒，能帮助维护脾胃健康。

注意事项：* 绿豆性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
* 糖尿病患者应酌情减少冰糖用量。
* 绿豆汤宜温热饮用，避免过凉伤胃。

2024-12-08

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