滋补养颜，鲜美可口的鸟炖汤食谱79

鸟炖汤是一种传统中医药膳，以其滋补养颜、强身健体的功效而备受推崇。本文将为您提供一份详细的鸟炖汤食谱，从食材准备到烹饪步骤，手把手教您制作这道养生美味。

食材准备
鸟肉（鸡肉、鸭肉或枸杞子）：500克
枸杞子：20克
红枣：10颗
山药：100克
姜片：3片
党参：15克
黄芪：15克
水：1500毫升
盐：适量

烹饪步骤

1. 焯水

将鸟肉冷水下锅，加入姜片，煮沸后捞出，去除血沫。

2. 准备药材

枸杞子、红枣、党参、黄芪清洗干净，备用。

3. 炖煮

将焯水后的鸟肉、药材、枸杞子、红枣和山药放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，或直至食材软烂。

4. 调味

出锅前加入适量盐调味即可。

功效与禁忌

功效

滋阴补肾，强身健体
养血安神，改善睡眠
增强免疫力，抵抗疾病

禁忌

阴虚火旺者慎食
高血脂患者少食
孕妇慎食鸟肉

贴士
可以使用各种鸟肉，如鸡肉、鸭肉或枸杞子，根据个人喜好选择即可。
炖煮时间可根据食材的软烂程度酌情调整。
加入党参和黄芪可以增强补气养血的功效。
枸杞子和红枣具有明目养肝的功效，可以根据自己的身体情况添加或减少。
出锅前加入一些青菜，如菠菜或小白菜，可以增加营养价值和色香味。

鸟炖汤是一种营养丰富、滋补养颜的中医药膳，制作简单，功效显著。按照本文提供的食谱，您即可在家轻松制作出一道鲜美可口的鸟炖汤，享受其健康美味带来的益处。

2024-12-02

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