低卡美味：10款减肥食谱青菜做法，轻松享瘦不挨饿！344

想要减肥，却害怕枯燥乏味的饮食？其实，青菜可以做出很多美味又健康的减肥食谱！青菜富含膳食纤维，热量低，饱腹感强，是减肥期间的理想食材。今天，我们将分享10款简单易学的低卡减肥食谱，让你在享受美味的同时，轻松甩掉赘肉，拥有健康好身材！

一、食材选择与烹饪技巧

在选择青菜时，建议优先选择深色叶类蔬菜，例如菠菜、西兰花、油麦菜等，它们富含维生素、矿物质和抗氧化物质，营养价值更高。尽量选择新鲜、无污染的蔬菜，减少农药残留。烹饪方式上，建议采用清蒸、水煮、凉拌等低油低脂的烹饪方法，避免油炸、爆炒等高油脂的烹饪方式。少放盐和油，可以最大程度地减少热量摄入，还能保留青菜的营养和鲜味。

二、十款低卡减肥食谱青菜做法

1. 清蒸西兰花：西兰花洗净，切成小朵，放入蒸笼中蒸5-7分钟即可。可根据个人口味添加少许蒜蓉或蒸鱼豉油调味。

2. 水煮菠菜：菠菜洗净，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。可加入少许芝麻油和盐调味，也可以做成菠菜沙拉。

3. 凉拌油麦菜：油麦菜洗净，切段，放入沸水中焯水30秒，捞出过凉水，沥干水分。加入少许生抽、醋、香油、蒜末调味。

4. 蒜蓉炒芥兰：芥兰洗净，切段，锅中倒入少许油，爆香蒜蓉，放入芥兰翻炒至熟，加少许盐调味。此方法用油量较其他方法略多，建议控制油量。

5. 香菇青菜豆腐汤：豆腐切块，青菜（例如小白菜）洗净切段，香菇洗净切片。锅中加水，放入豆腐、香菇煮沸，再放入青菜，煮至青菜变软，加少许盐调味。

6. 虾仁芦笋：芦笋洗净，切段，虾仁解冻。锅中倒入少许油，爆香蒜蓉，放入芦笋和虾仁翻炒至熟，加少许盐和胡椒粉调味。此方法用油量较其他方法略多，建议控制油量。

7. 紫甘蓝苹果沙拉：紫甘蓝切丝，苹果切丁，加入少许柠檬汁拌匀，防止氧化变色。可根据口味添加少许坚果和酸奶。

8. 西葫芦炒鸡蛋：西葫芦洗净，切片，鸡蛋打散。锅中倒入少许油，放入西葫芦翻炒，再倒入鸡蛋液，翻炒至熟，加少许盐调味。此方法用油量较其他方法略多，建议控制油量。

9. 青菜玉米粒：玉米粒 (可以用罐装的) 和你喜欢的青菜（例如豌豆苗）一起放入锅中，加少许水，煮至青菜熟透即可。可加少许盐调味。

10. 榨菜丝拌青菜：将少量榨菜丝与焯水后的青菜拌匀，加少许香油和醋，口感清爽开胃。注意控制榨菜的用量，因为榨菜含钠量较高。

三、减肥食谱注意事项