轻盈享瘦：10款低卡路里果酱自制食谱，开启你的健康减肥之旅123

减肥期间，甜食的诱惑总是难以抵挡。然而，市面上许多果酱含糖量极高，不利于体重控制。其实，完全可以自己动手制作低卡路里果酱，既能满足对甜食的渴望，又能控制热量摄入，轻松享瘦！以下将分享10款简单易做的低卡路里果酱食谱，助你开启健康减肥之旅。

制作果酱的几个关键技巧：
选择低糖水果： 尽量选择天然甜度较低的水果，例如草莓、蓝莓、覆盆子、西柚等。高糖水果如芒果、香蕉等应适量使用，并减少额外添加糖的量。
减少添加糖： 市售果酱往往添加大量糖分，自制果酱可以根据个人口味控制糖的用量，甚至可以完全不添加白砂糖，用水果本身的甜度和少许代糖（如赤藓糖醇）替代。
利用天然增稠剂： 可以选择使用果胶或奇亚籽粉等天然增稠剂，代替传统的淀粉，降低卡路里，并提升果酱的口感和质地。
小火慢熬： 小火慢熬能够更好地保留水果的营养成分和颜色，避免果酱糊化或焦糊。
无菌储存： 制作好的果酱应立即装入消毒过的密封容器中，并储存在冰箱中，以保证其新鲜度和卫生安全。

十款低卡路里果酱食谱：

1. 草莓奇亚籽果酱：

材料：新鲜草莓250g，奇亚籽1汤匙，柠檬汁1汤匙，赤藓糖醇适量（根据个人口味调整）。

做法：将草莓洗净去蒂切块，放入锅中与柠檬汁混合，小火慢熬至草莓软烂。加入奇亚籽和赤藓糖醇，继续搅拌至浓稠。冷却后装瓶冷藏。

2. 蓝莓柠檬果酱：

材料：新鲜蓝莓200g，柠檬半个（汁），柠檬皮少许，赤藓糖醇适量。

做法：将蓝莓洗净，与柠檬汁、柠檬皮屑一起放入锅中，小火慢熬至蓝莓软烂且浓稠。加入赤藓糖醇，搅拌均匀即可。冷却后装瓶冷藏。

3. 覆盆子苹果果酱：

材料：新鲜覆盆子150g，苹果1个（去皮切块），柠檬汁1汤匙，果胶粉1茶匙，赤藓糖醇适量。

做法：将苹果和覆盆子放入锅中，加入柠檬汁，小火慢熬至软烂。加入果胶粉和赤藓糖醇，搅拌均匀至浓稠。冷却后装瓶冷藏。

4. 西柚百香果果酱：

材料：西柚半个（果肉），百香果2个（果肉），柠檬汁少许，赤藓糖醇适量。

做法：将西柚果肉和百香果果肉混合，加入柠檬汁，小火慢熬至浓稠。根据个人口味添加赤藓糖醇，搅拌均匀。冷却后装瓶冷藏。

5. 低糖蔓越莓果酱：

材料：蔓越莓干150g，水100ml，柠檬汁1汤匙，赤藓糖醇适量。

做法：将蔓越莓干和水放入锅中，小火慢熬至蔓越莓软烂并释出汁液。加入柠檬汁和赤藓糖醇，继续搅拌至浓稠。冷却后装瓶冷藏。

6. 混合浆果果酱：

材料：草莓、蓝莓、覆盆子各100g，柠檬汁1汤匙，赤藓糖醇适量。

做法：将各种浆果混合，加入柠檬汁，小火慢熬至软烂，并根据个人口味加入赤藓糖醇，搅拌均匀至浓稠。冷却后装瓶冷藏。

7. 低糖李子果酱：

材料：李子250g（去核切块），柠檬汁1汤匙，赤藓糖醇适量。

做法：将李子块放入锅中，加入柠檬汁，小火慢熬至软烂，并根据个人口味加入赤藓糖醇，搅拌均匀至浓稠。冷却后装瓶冷藏。

8. 低糖桃子果酱：

材料：桃子2个（去皮切块），柠檬汁1汤匙，赤藓糖醇适量。

做法：将桃子块放入锅中，加入柠檬汁，小火慢熬至软烂，并根据个人口味加入赤藓糖醇，搅拌均匀至浓稠。冷却后装瓶冷藏。

9. 低糖苹果肉桂果酱：

材料：苹果1个（去皮切块），肉桂粉1/2茶匙，柠檬汁1汤匙，赤藓糖醇适量。

做法：将苹果块放入锅中，加入肉桂粉、柠檬汁，小火慢熬至软烂，并根据个人口味加入赤藓糖醇，搅拌均匀至浓稠。冷却后装瓶冷藏。

10. 低糖柑橘果酱：

材料：橘子或柚子1个（果肉），柠檬汁1汤匙，赤藓糖醇适量。

做法：将柑橘果肉放入锅中，加入柠檬汁，小火慢熬至软烂，并根据个人口味加入赤藓糖醇，搅拌均匀至浓稠。冷却后装瓶冷藏。

温馨提示： 以上食谱中的赤藓糖醇用量可根据个人口味和水果的甜度进行调整。 制作过程中，注意观察果酱的浓稠度，避免熬煮时间过长导致果酱变干。 食用自制果酱时，也要注意适量，避免摄入过多的糖分。

希望这些食谱能帮助你做出美味又健康的低卡路里果酱，在减肥的道路上轻松享受甜蜜！

2025-05-01

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