清淡美味，助你减脂：怪味鸡丝的健康食谱312

怪味鸡丝是一道经典的川菜，因其独特的酸甜咸鲜味而广受喜爱。然而，传统的怪味鸡丝热量较高，并不适合减肥人群。现在，让我们来分享一份低脂健康的怪味鸡丝减肥食谱，让你在享受美味的同时，也能保持身材。

食材：* 去骨鸡胸肉 1 块（约 250 克）
* 香菇 50 克
* 木耳 50 克
* 黄瓜 1/2 根
* 胡萝卜 1/4 根
* 笋片 50 克
* 芹菜 1 根
* 小葱 2 根
* 姜 2 片
* 蒜 2 瓣
* 干辣椒 1 个
* 花椒 5 粒

调料：* 醋 2 汤匙
* 生抽 1 汤匙
* 芝麻油 1 茶匙
* 糖 1 茶匙（可选）
* 鸡精 少许
* 盐 少许

做法：1. 鸡胸肉切丝，加入少许盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 香菇、木耳分别泡发，切丝。黄瓜、胡萝卜、笋片、芹菜切丝备用。
3. 锅中倒入少量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
4. 加入鸡胸肉丝翻炒至变色。
5. 加入香菇、木耳、笋片、黄瓜、胡萝卜、芹菜等蔬菜翻炒均匀。
6. 加入醋、生抽、芝麻油、糖（可选）、鸡精、盐调味，翻炒片刻即可出锅。

营养价值：这道怪味鸡丝食谱热量低，富含蛋白质、维生素和膳食纤维。每 100 克鸡丝约含有：
* 热量：120 千卡
* 蛋白质：20 克
* 脂肪：5 克
* 碳水化合物：5 克

减肥小贴士：* 选用鸡胸肉代替鸡腿肉，热量更低。
* 减少调味料的用量，避免过咸或过甜。
* 搭配清蒸蔬菜或全麦馒头食用，增加膳食纤维的摄入。
* 避免暴饮暴食，适量食用。

通过以上步骤，你就能做出美味营养的怪味鸡丝减肥食谱。它不仅保留了传统怪味鸡丝的酸甜咸鲜味，而且热量更低，更适合减肥人群。快来尝试，享受美食的同时，也保持健康身材吧！

2024-11-23

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