宝宝辅食营养宝典：15款扁豆美味食谱大全299

扁豆，营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，是宝宝辅食的理想选择。它易于消化吸收，口感温和，适合不同月龄的宝宝食用。今天，我们将为您奉上15款不同口味、不同做法的扁豆辅食食谱，帮助您轻松制作营养美味的宝宝餐。

一、 扁豆的营养价值及适用月龄

扁豆富含优质蛋白质，为宝宝的生长发育提供能量；丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，预防便秘；维生素B族和维生素C，增强免疫力；铁、锌等矿物质，促进宝宝大脑发育和红细胞生成。 不同品种的扁豆营养成分略有差异，但总体来说都十分适合宝宝食用。 一般来说，建议宝宝在7个月龄后开始添加扁豆辅食，当然，具体添加时间需根据宝宝的消化能力和发育情况而定。 首次添加时，建议少量尝试，观察宝宝的反应，如有过敏反应，应立即停止食用并咨询医生。

二、 15款扁豆辅食食谱

以下食谱均为参考，您可以根据宝宝的月龄和口味进行调整。 所有食材均需洗净，如有需要，请将食材切成适合宝宝咀嚼的小块。

1. 鲜扁豆泥（7-8个月）: 鲜扁豆10克，水适量。将扁豆煮熟至软烂，用料理机打成泥，即可食用。可根据需要添加母乳或配方奶调稀。

2. 扁豆胡萝卜泥（8-9个月）: 鲜扁豆15克，胡萝卜15克，水适量。将扁豆和胡萝卜煮熟至软烂，用料理机打成泥，即可食用。

3. 扁豆土豆泥（9-10个月）: 鲜扁豆15克，土豆20克，水适量。将扁豆和土豆煮熟至软烂，用料理机打成泥，即可食用。

4. 扁豆鸡肉泥（10-12个月）: 鲜扁豆15克，鸡胸肉20克，水适量。将鸡胸肉煮熟撕成细丝，扁豆煮熟，混合后用料理机打成泥。

5. 扁豆猪肝泥（10-12个月）: 鲜扁豆15克，猪肝10克，水适量。(猪肝需控制用量，避免过量) 将猪肝和扁豆煮熟，用料理机打成泥。

6. 扁豆玉米泥（10-12个月）: 鲜扁豆15克，玉米粒20克，水适量。将扁豆和玉米粒煮熟，用料理机打成泥。

7. 扁豆虾仁泥（12个月以上）: 鲜扁豆15克，虾仁15克，水适量。将虾仁和扁豆煮熟，用料理机打成泥。

8. 扁豆粥（10个月以上）: 大米粥适量，鲜扁豆10克。将扁豆煮熟切碎，加入大米粥中煮至软烂。

9. 扁豆面条（12个月以上）: 面条适量，鲜扁豆15克，鸡汤或高汤适量。将扁豆煮熟切碎，加入煮好的面条中，淋上鸡汤或高汤。

10. 扁豆豆腐羹（12个月以上）: 嫩豆腐1块，鲜扁豆15克，鸡汤适量，淀粉少许。将扁豆煮熟，豆腐切块，加入鸡汤煮沸，勾芡，淋在豆腐上。

11. 干扁豆碎米粥（12个月以上）：干扁豆10克，大米20克，水适量。将干扁豆提前泡发，与大米一起煮成粥，煮至软烂。

12. 扁豆山药泥(10个月以上)： 鲜扁豆15克，山药20克，水适量。将扁豆和山药蒸熟或煮熟，用料理机打成泥。

13. 扁豆鸡蛋羹（10个月以上）: 鸡蛋1个，鲜扁豆10克，水适量。将扁豆煮熟切碎，加入打散的鸡蛋液中，蒸熟。

14. 扁豆蔬菜碎米饭（12个月以上）: 米饭适量，鲜扁豆15克，胡萝卜、西兰花等蔬菜适量。将扁豆和蔬菜切碎，拌入米饭中。

15. 扁豆肉末焖饭（12个月以上）: 米饭适量，鲜扁豆15克，瘦肉末20克，葱姜末少许，酱油少许。将扁豆和肉末炒香，加入米饭和葱姜末，焖熟。

三、 注意事项

1. 首次添加扁豆辅食时，应少量尝试，观察宝宝的反应，避免过敏。
2. 扁豆需煮熟透才能食用，以免影响消化吸收。
3. 根据宝宝的月龄和消化能力，调整扁豆的用量和烹调方法。
4. 可以根据宝宝的口味喜好，搭配其他蔬菜、肉类或主食一起食用。
5. 如果宝宝出现腹泻、便秘等消化不良症状，应暂停食用扁豆，并咨询医生。

希望以上食谱能帮助您为宝宝提供营养均衡的膳食，祝您的宝宝健康快乐成长！

2025-06-05

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