幼儿园幼儿营养食谱指南175

为幼儿园幼儿提供均衡健康的膳食至关重要，这将为他们的健康成长和发育奠定基础。幼儿园食谱标准规定了幼儿每日营养摄入的具体准则，以确保他们获得所需的营养素和能量。

能量和营养素需求

幼儿处于快速生长和发育阶段，因此对能量和营养素有较高的需求。幼儿园食谱应提供足够的热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素和矿物质。推荐的每日能量摄入量根据年龄和性别而异，但一般在 1200-1500 卡路里之间。

食物组份

幼儿园食谱应包括来自所有食物组的食物，包括：

谷物：提供碳水化合物、纤维和 B 族维生素。
蔬菜：提供维生素、矿物质和膳食纤维。
水果：提供维生素、矿物质和抗氧化剂。
li>蛋白质：提供氨基酸以促进生长和发育。蛋白质来源包括瘦肉、禽肉、鱼类、鸡蛋、豆类和坚果。
乳制品：提供钙、蛋白质和维生素 D。
健康脂肪：提供能量和促进维生素吸收。健康脂肪来源包括橄榄油、鳄梨和坚果。

用餐频率和份量

幼儿应每天进餐 3-4 次，外加 1-2 次健康零食。食物份量应根据幼儿的年龄、性别和活动水平进行调整。一般来说，幼儿每餐应该食用以下份量的食物：
谷物：1/2 杯煮熟的米饭、面条或面包
蔬菜：1/2 杯蒸蔬菜或 1 杯生蔬菜
水果：1 个中等大小的水果或 1/2 杯切好的水果
蛋白质：2-3 盎司煮熟的肉、禽肉或鱼类
乳制品：1 杯牛奶或酸奶

禁止的食物

某些食物不适合幼儿食用，包括：
生的或未煮熟的肉、禽肉或鱼类
未巴氏消毒的牛奶或乳制品
生的鸡蛋
含糖饮料，如果汁、汽水和运动饮料
加工食品，如薯条、饼干和冷冻食品

饮食建议

除了满足营养需求外，幼儿园食谱还应考虑以下饮食建议：
提供各种食物，以确保幼儿获得全面的营养素。
限制添加糖、盐和不健康脂肪的摄入。
鼓励幼儿多喝水。
创造一个轻松愉快的用餐环境，让幼儿享受食物。
与家长合作，促进健康饮食习惯的养成。

通过遵循这些幼儿园食谱标准，幼儿可以获得所需的营养素，为他们的健康成长和发育提供最佳条件。

2024-11-21

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