儿童健康美味：腐竹食谱111

腐竹，又称豆筋，是一种由大豆制成的中国传统食材。它含有丰富的蛋白质、纤维和其他营养素，非常适合儿童食用。以下是一些简单美味的腐竹食谱，可以为您的孩子提供均衡的营养，让他们健康成长。

1. 清炒腐竹

材料：
100克腐竹
1个青椒，切丝
1个红椒，切丝
1个洋葱，切丝
2瓣蒜，切碎
1汤匙酱油
1汤匙蚝油
食用油

做法：1. 将腐竹泡软，切成小段。
2. 将蒜在热油中爆香。
3. 加入青椒、红椒和洋葱，翻炒至变软。
4. 加入腐竹，翻炒均匀。
5. 加入酱油和蚝油，翻炒至入味。

2. 香煎腐竹

材料：
100克腐竹
1个鸡蛋
2汤匙面粉
食用油

做法：1. 将腐竹泡软，切成小块。
2. 将鸡蛋和面粉混合，制成糊状。
3. 将腐竹块裹上糊状，放入热油中煎至金黄。

3. 凉拌腐竹

材料：
100克腐竹
1根黄瓜，切丝
1根胡萝卜，切丝
1汤匙香菜，切碎
2汤匙芝麻酱
1汤匙醋
1汤匙酱油
1茶匙香油

做法：1. 将腐竹泡软，切成小丝。
2. 将腐竹丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入碗中。
3. 混合芝麻酱、醋、酱油和香油，制成酱汁。
4. 将酱汁倒入碗中，搅拌均匀。

4. 腐竹汤

材料：
100克腐竹
500ml鸡汤或蔬菜汤
1个鸡蛋
1根葱花
盐
胡椒粉

做法：1. 将腐竹泡软，切成小块。
2. 将鸡汤或蔬菜汤煮沸，加入腐竹块。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入盐和胡椒粉调味。
5. 撒上葱花即可。

5. 腐竹炒肉片

材料：
100克腐竹
100克猪肉片
1个青椒，切丝
1个红椒，切丝
2瓣蒜，切碎
1汤匙酱油
1汤匙蚝油
食用油

做法：1. 将腐竹泡软，切成小块。
2. 将猪肉片加入酱油和蚝油中腌制15分钟。
3. 将蒜在热油中爆香。
4. 加入青椒、红椒和腐竹，翻炒至变软。
5. 加入腌制的猪肉片，翻炒至变色。
6. 加入酱油和蚝油，翻炒至入味。

2024-11-21

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