幼儿园清凉消暑自制食谱大全：10款安全美味的夏日营养餐123

盛夏时节，酷暑难耐，孩子们也容易出现食欲不振、中暑等情况。为保证孩子们在幼儿园期间也能摄入足够的营养，保持充沛的精力，我们特别整理了10款清凉消暑的自制食谱，均选用新鲜、安全、易于消化的食材，并考虑了幼儿园小朋友的口味和咀嚼能力，方便幼儿园老师和家长参考制作。

食谱一：西瓜番茄凉汤

这款凉汤富含维生素C和水分，既能补充水分，又能补充营养，是夏日解暑佳品。西瓜和番茄的甜味也深受孩子们喜爱。

材料：西瓜300克，番茄2个，凉开水适量，少许冰糖（可根据孩子口味调整或不加）

做法：1. 西瓜去籽切块，番茄去蒂切块；2. 将西瓜、番茄放入搅拌机中，加入适量凉开水，搅拌成汁；3. 过滤掉果渣，加入少许冰糖调味即可。

食谱二：绿豆百合莲子汤

绿豆具有清热解毒的功效，百合和莲子则能养心安神，此汤清淡爽口，适合夏季食用，尤其适合脾胃虚弱的孩子。

材料：绿豆50克，百合30克，莲子30克，冰糖适量

做法：1. 绿豆提前浸泡2小时；2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时；3. 加入冰糖调味即可。 (建议将绿豆煮烂，便于孩子食用，可事先将绿豆用料理机打碎一部分)

食谱三：凉拌黄瓜丝

黄瓜清脆爽口，富含水分，是夏季解暑的好食材。凉拌黄瓜丝简单易做，口感清凉，深受孩子们的喜爱。

材料：黄瓜1根，香油少许，盐少许，醋少许

做法：1. 黄瓜洗净，切成细丝；2. 加入少许盐，腌制10分钟，挤出水分；3. 加入香油和醋，拌匀即可。(可根据口味添加少许白糖)

食谱四：紫菜蛋花汤

紫菜富含多种营养元素，鸡蛋营养丰富，两者搭配，营养均衡，汤汁鲜美，孩子容易接受。

材料：紫菜1张，鸡蛋1个，盐少许，葱花少许

做法：1. 紫菜撕成小块；2. 锅中加水烧开，放入紫菜；3. 将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，搅拌成蛋花；4. 加入盐，葱花调味即可。

食谱五：山药小米粥

山药健脾益胃，小米营养丰富，两者搭配，可以健脾养胃，增强体质，尤其适合消化不良的孩子。

材料：小米50克，山药50克，清水适量

做法：1. 小米淘洗干净；2. 山药去皮，切成小块；3. 将小米和山药放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟；4. (建议将山药煮烂，以利于孩子消化吸收)

食谱六：清蒸南瓜

南瓜含有丰富的维生素和矿物质，味道香甜，清蒸的做法能最大程度保留营养，适合作为孩子的辅食或主食。

材料：南瓜一块，少许清水

做法：1. 南瓜去皮、去瓤，切成小块；2. 将南瓜块放入蒸锅中，蒸20-30分钟即可；(可根据南瓜大小和软硬程度调整蒸制时间)

食谱七：凉拌木耳

黑木耳具有清热解毒的功效，凉拌木耳爽口，营养丰富，是不错的夏季菜肴。

材料：黑木耳适量，香油少许，蒜末少许，醋少许，盐少许

做法：1. 黑木耳提前泡发，洗净；2. 黑木耳焯水后过凉；3. 加入香油，蒜末，醋，盐，拌匀即可。

食谱八：草莓香蕉奶昔

富含维生素和膳食纤维，口感香甜，适合作为下午茶或点心。

材料：草莓适量，香蕉1根，牛奶适量，酸奶少许(可选)

做法：将草莓、香蕉、牛奶(和酸奶)一起放入搅拌机中，搅拌成奶昔即可。

食谱九：苹果胡萝卜泥

苹果和胡萝卜都是营养丰富的食材，富含维生素和矿物质，适合作为辅食。

材料：苹果半个，胡萝卜一小根

做法：1. 苹果和胡萝卜洗净，去皮，切成小块；2. 将苹果和胡萝卜放入锅中，加入适量清水，煮熟；3. 用料理机将煮熟的苹果和胡萝卜打成泥即可。

食谱十：玉米粒沙拉

玉米粒富含膳食纤维，口感香甜，搭配其他蔬菜水果，可以制作成营养丰富的沙拉。

材料：玉米粒适量，黄瓜丁适量，西红柿丁适量，沙拉酱少许

做法：将玉米粒、黄瓜丁、西红柿丁混合在一起，加入少许沙拉酱拌匀即可。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，可以根据实际情况进行调整。

2. 选择新鲜、安全的食材，并确保食材清洗干净。

3. 注意食物的温度，避免烫伤孩子。

4. 观察孩子的饮食情况，如有不适，及时就医。

5. 制作过程中，注意卫生，避免交叉污染。

6. 根据幼儿的年龄和咀嚼能力，调整食材的形状和大小。

7. 可以根据孩子的喜好和季节变化，调整食谱内容。

希望这些清凉消暑的食谱能够帮助孩子们度过一个健康、快乐的夏天！

2025-05-31

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