幼儿园夏季清凉消暑炖汤食谱大全139

盛夏时节，酷暑难耐，对于正处于生长发育关键期的幼儿园小朋友来说，保证充足的营养和水分摄入尤为重要。而汤品，作为一种美味且易于消化的食物，无疑是夏季食谱中的最佳选择。本篇文章将为您奉上10款适合幼儿园小朋友的夏季清凉消暑炖汤食谱，兼顾营养均衡、口感清淡、易于消化吸收等特点，让孩子们在炎炎夏日也能健康快乐地成长。

在设计这些食谱时，我们充分考虑了幼儿的味觉偏好和消化能力，避免使用辛辣刺激、油腻厚重的食材。食材选择上，我们优先选用新鲜、季节性强的蔬菜和肉类，并注重营养搭配，确保提供充足的蛋白质、维生素和矿物质，以满足孩子们生长发育的需要。同时，我们也注重汤品的色香味俱全，力求让孩子们爱上喝汤。

一、清热解暑类：

1. 冬瓜薏米排骨汤: 冬瓜性寒味甘，具有清热解暑、利尿消肿的功效；薏米健脾利湿；排骨富含蛋白质。这道汤品清淡爽口，适合夏季食用，能够帮助孩子清热解暑，促进体内水分代谢。

食材：冬瓜500克，薏米50克，排骨200克，生姜片适量，盐适量。

做法：排骨焯水后，与冬瓜、薏米、生姜片一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

2. 西红柿黄瓜虾仁汤: 西红柿富含维生素C，黄瓜清热解暑，虾仁富含蛋白质和矿物质。这道汤品颜色鲜艳，酸甜可口，深受孩子们的喜爱。

食材：西红柿2个，黄瓜1根，虾仁100克，生姜片适量，盐适量。

做法：西红柿去皮切块，黄瓜切片，虾仁洗净。锅中加适量清水，放入西红柿、黄瓜、生姜片煮沸，再放入虾仁煮至变色，加盐调味即可。

3. 丝瓜豆腐汤: 丝瓜性凉味甘，具有清热解暑、润燥通便的功效；豆腐富含植物蛋白。这道汤品简单易做，营养丰富。

食材：丝瓜500克，豆腐200克，生姜片适量，盐适量。

做法：丝瓜去皮切块，豆腐切块。锅中加适量清水，放入丝瓜、豆腐、生姜片煮沸，再转小火炖煮15分钟，加盐调味即可。

二、健脾益胃类：

4. 山药排骨汤: 山药健脾益胃，补益脾肾；排骨富含蛋白质。此汤品营养丰富，适合脾胃虚弱的儿童。

食材：山药200克，排骨200克，生姜片适量，盐适量。

做法：排骨焯水后，与山药、生姜片一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

5. 莲藕排骨汤: 莲藕清热生津，健脾开胃；排骨富含蛋白质。这道汤品适合夏季食用，能够帮助孩子健脾益胃，增强食欲。

食材：莲藕500克，排骨200克，生姜片适量，盐适量。

做法：排骨焯水后，与莲藕、生姜片一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，加盐调味即可。

三、增强免疫力类：

6. 鸡汤： 鸡肉富含蛋白质，多种氨基酸，能够增强免疫力。鸡汤清淡易消化，适合小朋友。

食材：鸡肉200克，胡萝卜1根，香菇几朵，姜片几片，盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，焯水后，与胡萝卜、香菇、姜片一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

7. 紫菜蛋花汤: 紫菜富含矿物质和维生素，鸡蛋提供优质蛋白质。

食材：紫菜适量，鸡蛋1个，香油少许，盐适量。

做法：锅中加水烧开，放入紫菜，待紫菜泡发后，打入鸡蛋，加入香油和盐调味即可。

四、其他推荐：

8. 番茄鸡蛋汤: 简单易做，营养丰富。

9. 南瓜小米粥: 南瓜富含维生素A，小米易消化。

10. 绿豆百合汤: 绿豆清热解暑，百合润肺止咳。

温馨提示：

1. 以上汤品仅供参考，可以根据幼儿的实际情况和喜好进行调整。

2. 食材需新鲜干净，避免使用变质或不新鲜的食材。

3. 汤品的咸淡要适中，避免过咸或过淡。

4. 幼儿的消化能力较弱，建议将汤品煮得烂一些，更容易消化吸收。

5. 夏季天气炎热，汤品最好在制作后尽快食用，避免细菌滋生。

6. 如有任何过敏史，请谨慎选择食材。

7. 定期更换汤品种类，保证营养均衡。

希望这些食谱能够帮助您为幼儿园小朋友们准备营养美味的夏季炖汤，让他们在这个夏天健康快乐地度过！

2025-05-30

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