营养美味：一份专为幼儿设计的健康食谱113

作为父母，为我们的孩子提供健康美味的食物是我们的首要任务。尤其是对于幼儿，确保他们获得成长发育所需的全部营养尤为重要。这份经过精心设计的食谱旨在为您的幼儿提供均衡营养的一餐，帮助他们茁壮成长。

食材：* 1/2 杯糙米
* 1/2 杯扁豆
* 1/2 杯切碎的胡萝卜
* 1/2 杯切碎的芹菜
* 1/4 杯切碎的洋葱
* 1 汤匙橄榄油
* 1/2 杯水或高湯
* 1 汤匙切碎的香菜
* 盐和胡椒调味

制作步骤：1. 将糙米和扁豆冲洗干净，然后沥干。
2. 在中火下，用橄榄油加热一个平底锅。
3. 加入洋葱、胡萝卜和芹菜翻炒，直至变软。
4. 加入糙米和扁豆，搅拌均匀。
5. 加入水或高汤，用盐和胡椒调味。
6. 将热量降低至中低火，盖上盖子，煮 25-30 分钟，或直至液体被吸收，米饭变软。
7. 拌入香菜，即可享用。

营养价值：* 糙米：富含纤维、铁和 B 族维生素。
* 扁豆：提供蛋白质、膳食纤维和铁。
* 胡萝卜：含有丰富的维生素 A，对眼睛健康至关重要。
* 芹菜：富含水分和维生素 K，有助于骨骼健康。
* 洋葱：具有抗氧化作用，富含维生素 C。
* 橄榄油：提供健康脂肪，有助于吸收脂溶性维生素。
* 香菜：含有抗氧化剂和抗炎特性。

提示：* 您可以根据孩子的喜好调整蔬菜的种类和数量。
* 为了增加蛋白质含量，可以在食谱中加入一些瘦肉或鱼。
* 如果您的孩子不习惯糙米，可以用白米代替。
* 这道菜可以提前制备并冷藏。食用前加热即可。

2024-11-21

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