15分钟搞定！营养美味的儿童快手午餐食谱大全207

作为一名中国营养食谱专家，我深知为孩子们准备午餐的挑战：既要营养均衡，又要美味可口，还要快手省时！很多家长因为工作繁忙，常常顾不上精心准备孩子的午餐，只能选择一些不太健康的快餐。其实，只要掌握一些技巧和食谱，就能轻松做出营养美味的儿童快手午餐！以下将分享10款15分钟内就能完成的快手午餐食谱，让您的孩子每天都能享用健康又美味的午餐。

一、食材选择原则：

在准备儿童午餐时，我们需要特别注意食材的选择。建议选择新鲜、安全、营养丰富的食材。以下是一些建议：
多样性：尽量包含谷物、蔬菜、蛋白质和水果等四大类食物，保证营养均衡。
低盐低油：儿童的肾脏发育尚未完全成熟，过多的盐分会增加肾脏负担。尽量少用油，可以选择蒸、煮、烤等健康的烹饪方式。
易消化吸收：选择容易消化吸收的食材，避免给孩子的肠胃增加负担，例如细软的面条、米饭、碎肉等。
季节性：选择当季新鲜的食材，营养价值更高，价格也更实惠。
避免过敏原：注意孩子的过敏史，避免使用容易引起过敏的食材，如花生、牛奶、鸡蛋等（如果孩子没有过敏史，则可以放心食用）。

二、十款快手午餐食谱：

1. 番茄鸡蛋面：

食材：挂面、鸡蛋、番茄、葱花、盐、油。做法：水开后下挂面，煮熟捞出。另起锅，放油炒鸡蛋，加入切好的番茄翻炒，加少量水和盐，烧开后淋在面上即可。营养丰富，酸甜可口，适合大部分儿童。

2. 虾仁西兰花炒饭：

食材：米饭、虾仁、西兰花、胡萝卜、玉米粒、鸡蛋、盐、油。做法：西兰花和胡萝卜切小块焯水。锅中放油，炒鸡蛋盛出。再放油炒虾仁，加入西兰花、胡萝卜、玉米粒翻炒，加入米饭和炒好的鸡蛋，加盐调味即可。富含蛋白质和维生素，色彩鲜艳，吸引孩子的食欲。

3. 三明治：

食材：吐司面包、火腿片、芝士片、黄瓜片、生菜叶。做法：将火腿、芝士、黄瓜片、生菜叶依次放在吐司面包上，盖上另一片吐司面包即可。方便快捷，可以根据孩子的喜好更换食材。

4. 紫菜蛋花汤+小馒头：

食材：紫菜、鸡蛋、小馒头。做法：锅中加水烧开，加入紫菜，打入鸡蛋，煮至蛋花成型即可。搭配营养丰富的小馒头，既能补充能量，又能提供多种营养素。

5. 肉末土豆泥：

食材：土豆、猪肉末、葱花、盐、油。做法：土豆煮熟去皮压成泥，锅中放油炒肉末，加入土豆泥翻炒，加盐调味即可。绵软易消化，适合年纪较小的孩子。

6. 鸡肉蔬菜卷：