幼儿园中班科学营养食谱教案：探索食物的奥秘，培养健康好习惯346

本教案旨在通过科学的营养食谱设计，结合生动有趣的活动，帮助中班幼儿了解食物的营养成分，养成良好的饮食习惯，提高身体素质。本教案注重实践性和趣味性，将理论知识融入到实际操作和游戏之中，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习，并对食物产生积极的情感。

一、活动目标

1. 认知目标：了解食物金字塔，认识不同食物的营养价值，知道各种食物对身体的作用。

2. 技能目标：能够根据食物金字塔选择均衡的膳食，学习简单的食物分类和搭配方法。

3. 情感目标：培养幼儿爱吃蔬菜水果的良好饮食习惯，养成不挑食、不偏食的习惯，提高对食物的兴趣。

二、活动准备

1. 教具准备：食物金字塔图、各种食物图片（蔬菜、水果、谷物、肉类、奶制品等）、彩色卡纸、剪刀、胶水、笔、绘本《奇妙的食物之旅》、不同食物的实物（少量，用于品尝）。

2. 环境准备：将教室布置成“食物超市”的场景，摆放各种食物图片或实物。

3. 食谱准备：设计一周的科学营养食谱，并制作成图文并茂的食谱卡，方便幼儿理解和记忆。 (见附录)

三、活动过程

(一) 导入：激发兴趣（10分钟）

教师以绘本《奇妙的食物之旅》为引子，讲述食物在人体内的奇妙旅程，引发幼儿对食物的兴趣。提问：我们每天要吃哪些食物？这些食物对我们身体有什么好处？

(二) 认识食物金字塔（15分钟）

教师展示食物金字塔图，讲解食物金字塔的构成，以及不同食物类别的营养价值和每日摄入量建议。引导幼儿观察图片，了解哪些食物应该多吃，哪些食物应该少吃。例如：谷物类食物提供能量，蔬菜水果提供维生素和纤维素，肉类奶类提供蛋白质等。

(三) 食物分类与搭配游戏（20分钟）

1. 分组活动：将幼儿分成几组，每组发放各种食物图片，让幼儿根据食物的类别进行分类（例如：蔬菜类、水果类、谷物类、肉类、奶类等）。

2. 配对游戏：教师提供一些食物图片，让幼儿根据营养搭配原则，选择合适的食物组合，例如：米饭+蔬菜+鸡肉，馒头+豆浆+水果等。可以引导幼儿说出自己的搭配理由。

(四) 制作营养食谱卡（15分钟）

教师引导幼儿用彩色卡纸制作一周的营养食谱卡，在卡纸上画出或粘贴各种食物的图片，并标注食物名称。这个环节可以培养幼儿动手能力和创造力，并加深对食物的印象。

(五) 品尝美味，总结分享（10分钟）

准备少量不同种类的健康食物（例如：水果、蔬菜、全麦饼干等），让幼儿品尝并分享自己的感受。引导幼儿说说自己喜欢吃哪些食物，以及这些食物的味道和口感。鼓励幼儿大胆尝试不同种类的食物。

四、活动延伸

1. 家庭作业：请家长与幼儿一起根据本周的食谱，制作健康美味的午餐或晚餐。

2. 主题绘画：幼儿可以根据自己喜欢的食物，进行绘画创作，表达对食物的喜爱之情。

3. 实地考察：可以组织幼儿参观农贸市场或超市，亲眼观察各种食物，了解食物的来源。

五、附录：幼儿园中班一周科学营养食谱

(以下食谱仅供参考，需根据当地实际情况和幼儿的喜好进行调整，并确保食物安全卫生。)

星期
早餐
午餐
晚餐

星期一
牛奶+全麦面包+苹果
米饭+清蒸鱼+西兰花+豆腐汤
小米粥+包子+青菜

星期二
豆浆+小馒头+香蕉
面条+鸡肉+胡萝卜+紫菜蛋汤
玉米粥+鸡蛋+菠菜

星期三
牛奶+燕麦片+梨
米饭+瘦肉+土豆+冬瓜汤
皮蛋瘦肉粥+小菜

星期四
豆浆+面包+橙子
面条+虾仁+青菜+番茄蛋汤
杂粮粥+蔬菜饼

星期五
牛奶+饼干+葡萄
米饭+鸡腿+花椰菜+海带汤
南瓜粥+鸡蛋+青菜

星期六
牛奶+面包+草莓
面条+牛肉+青椒+鸡蛋汤
八宝粥+水果

星期日
豆浆+包子+水果
米饭+猪肉+土豆+蔬菜汤
面条+鸡蛋+青菜