鲜嫩滑溜，营养满分！宝宝辅食：黑鱼豆腐羹5

黑鱼，肉质细嫩，鲜美无刺，富含优质蛋白质和多种维生素，是婴幼儿和儿童理想的营养食材。豆腐，口感软滑，易于消化吸收，同样也是宝宝辅食中的佼佼者。将两者巧妙结合，制作成这道“黑鱼豆腐羹”，不仅营养丰富，更能激发宝宝的食欲，让宝宝吃得开心，长得健康！

本食谱针对6个月以上、已开始添加辅食的宝宝设计，并提供了不同月龄宝宝的调整建议。请根据宝宝的实际情况和消化能力，灵活调整食材用量和烹饪方式。如有过敏史，请谨慎添加。

食材准备

主料：
黑鱼：100克 (选择新鲜、无刺的黑鱼，最好是鱼肉部分，剔除鱼皮和鱼骨)
豆腐：50克 (选择老豆腐或嫩豆腐均可，老豆腐口感更结实，嫩豆腐更软嫩。建议选择不含添加剂的豆腐)

辅料：
胡萝卜：10克 (富含维生素A，有助于宝宝视力发育，可选可不选)
香菇：2朵 (增加鲜味，可选可不选，过敏宝宝慎用)
姜片：2-3片 (去腥，建议月龄较大的宝宝食用)
葱花：少许 (点缀，增加香味，建议月龄较大的宝宝食用)
食用油：适量 (建议选择婴儿专用食用油)
清水：适量
盐：少许 (建议6个月以上的宝宝可以添加少许盐，1岁以下宝宝尽量少放或不放)
淀粉(可选)：少量 (勾芡用，使汤汁更浓稠，增加口感)

制作步骤

第一步：食材处理

1. 黑鱼洗净，去皮去骨，切成小块或用料理机打成鱼泥。6个月以下宝宝建议打成鱼泥，避免鱼骨卡住宝宝。

2. 豆腐洗净，切成小块。

3. 胡萝卜和香菇洗净，切成细末或用料理机打成泥。6个月以下宝宝建议打成泥。

4. 姜片切丝。

第二步：炖煮

1. 锅中加适量清水，放入姜片(可省略)，大火烧开。

2. 加入黑鱼块或鱼泥，小火慢炖5-8分钟，至鱼肉熟透。如果使用鱼泥，炖煮时间可以缩短。

3. 加入豆腐块和胡萝卜末/泥，香菇末/泥，继续小火炖煮3-5分钟，至豆腐熟软。

4. 根据宝宝的月龄和口味，加入少许盐调味。(注意，1岁以下宝宝尽量少放或不放盐)

5. (可选)最后用少许淀粉水勾芡，使汤汁更浓稠，口感更好。