儿童食谱：瘦肉，强壮成长的好伙伴330

为孩子们提供健康营养的饮食是至关重要的。瘦肉是儿童生长发育不可或缺的营养来源，富含蛋白质、铁和维生素 B12 等重要营养物质。瘦肉有助于构建强健的肌肉、预防贫血，并支持神经系统发育。以下是一些儿童食谱，它们含有丰富的瘦肉，可为您的孩子提供所需的营养。

1. 牛肉炒西兰花

材料：
- 150 克牛肉（里脊或牛腩）
- 1 朵西兰花
- 1 个洋葱
- 1 瓣大蒜
- 1 汤匙酱油
- 1 茶匙蚝油
- 1/2 茶匙糖
- 1/4 杯水

做法：
1. 将牛肉切成薄片，用酱油、蚝油和糖腌制 15 分钟。
2. 将西兰花切成小花，洋葱切丝，大蒜切末。
3. 热锅倒入少许油，放入牛肉炒熟。
4. 加入西兰花、洋葱和大蒜，翻炒至蔬菜变软。
5. 加入水，煮至收汁即可。

2. 鸡肉蔬菜烩

材料：
- 150 克鸡胸肉
- 1 根胡萝卜
- 1 根芹菜
- 1 个马铃薯
- 1 杯鸡汤
- 1/4 杯牛奶
- 1/4 杯面粉
- 1/4 杯黄油

做法：
1. 将鸡胸肉切成小块。
2. 将胡萝卜、芹菜和马铃薯切成丁。
3. 热锅融化黄油，加入面粉炒匀。
4. 逐渐加入鸡汤，不断搅拌至浓稠。
5. 加入蔬菜、鸡肉和牛奶，煮沸。
6. 调小火，炖煮 20 分钟，或直至鸡肉熟透，蔬菜变软。

3. 猪肉末蒸蛋

材料：
- 150 克猪肉末
- 2 个鸡蛋
- 100 毫升水
- 1 茶匙酱油
- 1/2 茶匙盐

做法：
1. 将猪肉末加入酱油和盐中搅拌均匀。
2. 在碗中打散鸡蛋，加入水搅拌均匀。
3. 将猪肉末平铺在碗底，倒入蛋液。
4. 上锅蒸 15-20 分钟，或直至蛋液凝固即可。

4. 鱼香肉丝

材料：
- 150 克猪肉（瘦里脊）
- 1 个青椒
- 1 个红椒
- 1 段胡萝卜
- 1 个洋葱
- 1 汤匙酱油
- 1 汤匙醋
- 1 茶匙糖
- 1/2 茶匙盐
- 1 汤匙淀粉
- 1 汤匙油

做法：
1. 将猪肉切成细丝，用酱油、醋、糖和盐腌制 15 分钟。
2. 将青椒、红椒、胡萝卜和洋葱切丝。
3. 热锅倒入油，放入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入蔬菜丝，翻炒至软嫩。
5. 加入淀粉水，并不断搅拌至收汁即可。

5. 番茄肉末拌饭

材料：
- 150 克猪肉末
- 1 个番茄
- 1 碗米饭
- 1 汤匙酱油
- 1/2 茶匙糖
- 1/4 杯水
- 1 棵小葱

做法：
1. 将猪肉末加入酱油和糖中搅拌均匀。
2. 将番茄切成小块。
3. 热锅倒入油，放入猪肉末炒熟。
4. 加入番茄块翻炒至软烂。
5. 加入水，煮至收汁。
6. 将番茄肉末浇在米饭上，撒上葱花即可。

2024-11-20

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