宣化区星蕾幼儿园营养食谱：均衡膳食，快乐成长146

宣化区星蕾幼儿园，秉承“以幼儿为本”的教育理念，高度重视幼儿的营养健康。一份科学合理的食谱，不仅能满足幼儿生长发育的营养需求，更能培养他们良好的饮食习惯，为其健康快乐成长奠定坚实的基础。本食谱由专业营养师精心制定，兼顾营养均衡、美味可口及幼儿的接受度，力求为孩子们提供最优质的膳食保障。

一、食谱原则：

我们的食谱遵循以下原则，确保幼儿获得全面均衡的营养：
能量充足：根据不同年龄段幼儿的能量消耗，合理安排主食的种类和数量，保证充足的能量供应，促进生长发育。
蛋白质优质：选择优质蛋白质来源，如瘦肉、禽类、鱼类、蛋类、豆制品等，满足幼儿机体对蛋白质的需求，促进细胞生长和修复。
脂肪适量：控制脂肪摄入量，避免过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，选择富含不饱和脂肪酸的食物，如植物油、坚果等。
碳水化合物适宜：提供足够的碳水化合物，作为主要的能量来源，选择粗粮、杂粮等，增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动。
维生素和矿物质丰富：注重各种维生素和矿物质的摄入，通过多样化的食材搭配，保证营养的全面性，例如：新鲜蔬菜、水果、深色蔬菜等。
食物多样化：避免食物单一，每周轮换不同的食材和菜肴，增加幼儿对食物的兴趣，避免挑食偏食。
色香味俱全：烹调方式多样化，注重食物的色香味，提高幼儿的食欲，让孩子们享受用餐的乐趣。
卫生安全：严格按照食品安全标准，确保食材新鲜、卫生，烹饪过程规范，避免食物中毒等安全隐患。
季节性：根据不同季节，选择当季新鲜食材，保证食物的营养价值和口感。
考虑过敏原：关注幼儿的过敏史，避免使用可能引起过敏反应的食物。

二、一周食谱示例 (仅供参考，实际食谱会根据季节和幼儿需求进行调整):

以下是一周食谱示例，仅供参考，实际食谱会根据季节变化、幼儿年龄和营养需求进行调整。幼儿园会根据实际情况进行调整，并确保食品安全和营养均衡。

星期一：
早餐：牛奶、全麦面包、香蕉
午餐：虾仁炒西兰花、番茄鸡蛋汤、米饭
下午点心：水果沙拉(苹果、橙子、猕猴桃)
晚餐：清蒸鲈鱼、青菜豆腐汤、小米粥

星期二：
早餐：豆浆、玉米饼、小番茄
午餐：鸡肉丝炒土豆、紫菜蛋花汤、馒头
下午点心：全麦饼干、牛奶
晚餐：肉末冬瓜汤、清蒸南瓜、糙米饭

星期三：
早餐：牛奶、燕麦粥、草莓
午餐：猪肝瘦肉粥、炒青菜、小包子
下午点心：酸奶、水果（梨）
晚餐：西红柿土豆牛肉丝、胡萝卜青豆汤、米饭

星期四：
早餐：豆浆、面包、苹果
午餐：红烧豆腐、菠菜鸡蛋汤、米饭
下午点心：小蛋糕、牛奶
晚餐：清蒸鱼、海带汤、玉米粥

星期五：
早餐：牛奶、鸡蛋、面包
午餐：鸡肉烩饭、西红柿鸡蛋汤
下午点心：香蕉、酸奶
晚餐：排骨莲藕汤、炒青菜、小米饭

星期六：
早餐：牛奶、麦片、水果
午餐：土豆牛肉丝、西蓝花、米饭
下午点心：水果（橘子）、饼干
晚餐：鱼香肉丝、紫菜蛋花汤、米饭

星期日：
早餐：牛奶、面包、水果
午餐：鸡肉蔬菜面、水果
下午点心：小馒头、牛奶
晚餐：虾仁豆腐羹、青菜、米饭

三、注意事项：

本食谱仅供参考，实际食谱会根据季节、幼儿年龄、以及幼儿的个体差异进行调整。如有任何疑问，请及时咨询幼儿园的营养师或保健医生。家长也应积极配合，在家中也注重幼儿饮食均衡，共同促进幼儿健康成长。

星蕾幼儿园将持续关注幼儿的营养健康，不断改进和完善食谱，为孩子们提供更优质的膳食服务，助力他们健康快乐地成长！