幼儿园营养午餐食谱大全：10款美味又健康的宝宝食谱297

幼儿园是孩子们茁壮成长的地方，而一顿营养均衡的午餐更是他们健康发育的关键。作为中国营养食谱专家，我将分享10款适合幼儿园宝宝的美味又健康的午餐食谱，并讲解其营养价值，帮助家长们更好地为孩子定制营养餐单。

一、 香菇鸡肉蒸蛋羹

食材：鸡蛋2个，鸡胸肉30克（切碎），香菇1个（切碎），西兰花少许（焯水），清水50毫升，盐少许，鸡精少许（可选）。

做法：1. 鸡蛋打散，加入清水、盐、鸡精搅拌均匀；2. 加入鸡胸肉碎和香菇碎；3. 将混合液倒入碗中，放入西兰花；4. 水开后放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。

营养价值：鸡蛋富含蛋白质，鸡胸肉提供优质蛋白质和氨基酸，香菇富含维生素和矿物质，西兰花提供丰富的维生素C和纤维素，营养全面，易于消化吸收。

二、 番茄肉末土豆泥

食材：土豆1个，猪肉末30克，番茄1个，葱花少许，植物油少许，盐少许。

做法：1. 土豆去皮切块，蒸熟后压成泥；2. 锅中放油，爆香葱花，放入肉末翻炒至变色；3. 加入切好的番茄丁，翻炒至番茄软烂；4. 将番茄肉末倒入土豆泥中，搅拌均匀，加盐调味。

营养价值：土豆富含淀粉，提供能量；猪肉末提供蛋白质；番茄富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力。

三、 清蒸鱼柳配西兰花

食材：鱼柳50克，西兰花少许，姜丝少许，葱花少许，蒸鱼豉油少许。

做法：1. 鱼柳洗净，用少许盐和姜丝腌制10分钟；2. 西兰花焯水；3. 将鱼柳和西兰花放入盘中，隔水蒸5-7分钟；4. 淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。

营养价值：鱼柳富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对大脑发育有益；西兰花提供丰富的维生素和膳食纤维。

四、 虾仁豆腐羹

食材：豆腐100克，虾仁30克，胡萝卜少许（切丁），淀粉少许，清水适量，盐少许。

做法：1. 豆腐切丁，虾仁去虾线；2. 锅中放水，煮沸后加入胡萝卜丁，煮至软烂；3. 加入豆腐丁和虾仁，煮至虾仁变色；4. 少许淀粉勾薄芡，加盐调味。

营养价值：豆腐富含植物蛋白，虾仁富含蛋白质和钙，胡萝卜提供维生素A，营养丰富。

五、 紫菜蛋花汤

食材：鸡蛋1个，紫菜少许，清水适量，盐少许。

做法：1. 锅中放水，煮沸后放入紫菜；2. 鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀；3. 加盐调味。

营养价值：紫菜富含碘，鸡蛋富含蛋白质，简单易做，营养丰富。

六、 鸡肉蔬菜卷

食材：鸡胸肉50克（切丝），胡萝卜丝，黄瓜丝，面皮适量，盐少许。

做法：1. 鸡胸肉加少许盐和料酒腌制10分钟；2. 将鸡胸肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放在面皮上，卷起来；3. 蒸锅蒸10分钟。

营养价值：鸡肉提供优质蛋白质，蔬菜提供维生素和纤维素，面皮提供碳水化合物，营养均衡。

七、 牛肉西兰花

食材：牛肉50克（切丁），西兰花少许，植物油少许，盐少许，酱油少许。

做法：1. 牛肉焯水；2. 锅中放油，放入牛肉翻炒至变色；3. 加入西兰花，翻炒至熟；4. 加盐和酱油调味。

营养价值：牛肉富含铁和蛋白质，西兰花富含维生素C和纤维素。

八、 三色蔬菜面

食材：面条适量，菠菜少许，胡萝卜少许，豌豆少许，植物油少许，盐少许。

做法：1. 菠菜，胡萝卜，豌豆焯水；2. 面条煮熟；3. 将面条和蔬菜拌在一起，加少许油和盐调味。

营养价值：面条提供碳水化合物，蔬菜提供维生素和矿物质，颜色鲜艳，更吸引孩子食欲。

九、 玉米粒炒鸡蛋

食材：鸡蛋1个，玉米粒适量，植物油少许，盐少许。

做法：1. 鸡蛋打散；2. 锅中放油，倒入鸡蛋翻炒；3. 加入玉米粒，翻炒至熟；4. 加盐调味。

营养价值：鸡蛋提供蛋白质，玉米提供碳水化合物和纤维素。

十、 苹果香蕉泥

食材：苹果半个，香蕉半个。

做法：将苹果和香蕉去皮切块，放入料理机打成泥。

营养价值：苹果和香蕉富含维生素和纤维素，作为下午餐或加餐也很合适。

温馨提示：

1. 以上食谱仅供参考，可根据孩子的实际情况和喜好进行调整。
2. 注意食物的色香味，提高孩子的食欲。
3. 食物要切成小块，避免孩子噎到。
4. 保证食物的新鲜和卫生。
5. 根据季节选择不同的食材，保证营养均衡。

希望这些食谱能帮助家长们为孩子们准备更健康、更美味的幼儿园午餐！

2025-05-21

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