幼儿心肌炎营养膳食指南379

幼儿心肌炎是一种严重的疾病，需要及时就医和严格的治疗。除了药物治疗外，适当的营养对于幼儿心肌炎的恢复至关重要。以下是一份推荐的菜单，旨在提供营养丰富的饮食，同时避免加重心脏负担：

早餐*

燕麦粥配香蕉和坚果：燕麦粥富含纤维和抗氧化剂，香蕉和坚果提供钾元素和健康脂肪。*

全麦吐司配奶酪和水果：全麦吐司提供碳水化合物，奶酪和水果提供钙、维生素和抗氧化剂。

午餐*

鸡肉三明治配糙米饭和蔬菜：鸡肉提供蛋白质，糙米饭提供纤维，蔬菜提供维生素和矿物质。*

鱼肉汤配全麦面包：鱼肉汤提供蛋白质和ω-3脂肪酸，全麦面包提供碳水化合物和纤维。

晚餐*

蒸三文鱼配烤蔬菜和藜麦：三文鱼富含ω-3脂肪酸，蔬菜和藜麦提供维生素、矿物质和纤维。*

清蒸鸡肉配糙米和西兰花：鸡肉提供蛋白质，糙米提供碳水化合物，西兰花提供维生素和矿物质。

零食*

水果：苹果、香蕉、浆果富含维生素、矿物质和抗氧化剂。*

蔬菜：胡萝卜、芹菜棒配鹰嘴豆泥富含纤维和抗氧化剂。*

坚果和种子：杏仁、核桃、奇亚籽富含健康脂肪、蛋白质和纤维。

需要注意的事项*

限制脂肪和钠的摄入量，因为它们会加重心脏负担。*

选择低盐食品，并避免添加盐。*

避免辛辣食物、加工食品和含糖饮料。*

少量多餐，以避免给心脏带来负担。*

鼓励饮用大量的水，以保持水分。

具体食谱示例* 燕麦粥配香蕉和坚果
* 食材：燕麦片 1/2 杯、水或牛奶 1 杯、香蕉 1 根、坚果 1/4 杯
* 做法：将燕麦片和水或牛奶放入小锅中，煮沸。转小火，煮 5-7 分钟，或直至燕麦粥变稠。加入香蕉和坚果，搅拌均匀即可。
* 蒸三文鱼配烤蔬菜和藜麦
* 食材：三文鱼鱼片 1 块（约 150 克）、蔬菜（例如西兰花、胡萝卜、芦笋）200 克、藜麦 1/2 杯
* 做法：将三文鱼鱼片洗净，放入蒸锅中蒸 10-12 分钟。将蔬菜切块，放入烤箱中烤制 15-20 分钟。将藜麦按照包装说明煮熟。将蒸好的三文鱼、烤蔬菜和煮熟的藜麦摆盘即可。

2024-11-20

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