宝宝辅食｜茼蒿菜5种美味做法，营养又好消化！213

茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜，是一种深受中国人民喜爱的绿色蔬菜。其叶片细长，清香扑鼻，口感鲜嫩，富含多种营养物质，尤其适合婴幼儿食用。茼蒿中含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，能够促进宝宝的生长发育，增强免疫力。然而，很多家长担心茼蒿的气味会让宝宝拒绝食用，其实只要掌握合适的烹饪方法，就能做出让宝宝爱上茼蒿的美味佳肴。今天，我们就来分享五种适合宝宝的茼蒿菜做法，让您的宝宝健康快乐地成长！

一、茼蒿鸡蛋羹

这是最适合6个月以上宝宝的茼蒿食谱，简单易做，营养均衡。茼蒿的清香与鸡蛋的鲜嫩完美融合，口感滑嫩，易于宝宝消化吸收。

食材：茼蒿10克，鸡蛋1个，清水适量。

步骤：
将茼蒿洗净，切碎。
鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
将切碎的茼蒿放入蛋液中，再次搅拌均匀。
将蛋液倒入小碗中，隔水蒸10-15分钟，至蛋羹凝固。
待冷却后即可喂食宝宝。

小贴士：对于更小的宝宝，可以将茼蒿先用开水焯烫一下，再切碎，这样可以更好地去除茼蒿的涩味和纤维，更易于宝宝消化。

二、茼蒿虾仁粥

虾仁富含蛋白质和钙质，与茼蒿搭配，营养更上一层楼。适合8个月以上，对虾不过敏的宝宝食用。

食材：茼蒿15克，虾仁15克，大米适量，清水适量。

步骤：
大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮成粥。
将茼蒿洗净，切碎。
虾仁洗净，切碎。
粥煮至粘稠后，加入虾仁和茼蒿碎，继续煮5分钟左右，至虾仁熟透，茼蒿变软。
待冷却后即可喂食宝宝。

小贴士：虾仁容易过敏，第一次给宝宝食用时，请少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应。

三、茼蒿肉末面

适合10个月以上，已经开始添加辅食的宝宝。肉末提供丰富的蛋白质，面条易于宝宝咀嚼消化。

食材：茼蒿20克，猪肉末15克，面条适量，清水适量。

步骤：
将茼蒿洗净，切碎。
猪肉末用少量油炒熟。
面条煮熟。
将茼蒿碎和肉末一起加入煮好的面条中，搅拌均匀。
待冷却后即可喂食宝宝。

小贴士：选择瘦肉末，减少油脂的摄入。可以根据宝宝的咀嚼能力调整面条的粗细。

四、茼蒿豆腐泥

豆腐富含蛋白质和钙质，与茼蒿搭配，口感细滑，易于宝宝吸收。适合8个月以上宝宝。

食材：茼蒿15克，豆腐50克，清水适量。

步骤：
将茼蒿洗净，切碎。
豆腐切块，放入锅中，加清水煮熟。
将煮熟的豆腐和茼蒿一起放入料理机中，打成泥。
待冷却后即可喂食宝宝。

小贴士：可以选择嫩豆腐，更容易打成泥。

五、茼蒿菜饼

适合12个月以上，咀嚼能力较强的宝宝。可以将菜饼切成小块，方便宝宝抓握食用。

食材：茼蒿30克，面粉50克，鸡蛋1个，清水适量。

步骤：
将茼蒿洗净，切碎。
鸡蛋打入碗中，加入面粉和清水，搅拌成面糊。
将切碎的茼蒿放入面糊中，再次搅拌均匀。
平底锅烧热，倒入少量油，将面糊摊成饼状。
煎至两面金黄，即可出锅，切成小块喂食宝宝。

小贴士：可以根据宝宝的口味，在面糊中加入少许虾皮或胡萝卜碎。

温馨提示：
以上食谱仅供参考，请根据宝宝的月龄和实际情况调整食材用量。
第一次给宝宝添加新的辅食时，请少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应。
宝宝的饮食应多样化，避免偏食。
烹调过程中应注意卫生，避免交叉感染。

希望这些食谱能够帮助您做出营养美味的茼蒿菜，让您的宝宝健康快乐地成长！

2025-05-19

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