幼儿园营养晚餐食谱计算表格41

幼儿园儿童的营养健康至关重要，晚餐作为他们一天中重要的能量补充，更应得到重视。为帮助幼儿园合理规划晚餐食谱，特制定以下晚餐食谱计算表格，供幼儿园营养师和工作人员参考。本表格涵盖了多种营养素的每日摄入量推荐值，并根据不同年龄段儿童的营养需求进行了细致的计算，旨在为幼儿园儿童提供均衡健康的晚餐。

能量需求

能量需求是晚餐食谱设计的基础。根据中国营养学会推荐，幼儿园幼儿（3-6岁）的每日能量摄入量推荐为每公斤体重110-130千卡。可根据幼儿园的儿童平均体重进行计算，确定晚餐提供的能量总量。

营养素摄入

晚餐应包含人体所需的各类营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。本表格根据《中国学前儿童膳食指南》（2016）推荐的每日摄入量，对晚餐中各类营养素的含量进行了计算，确保儿童得到均衡全面的营养。
蛋白质：建议提供总能量的10-15%，约每公斤体重2-3克。
脂肪：建议提供总能量的25-30%，其中不饱和脂肪酸应占总脂肪的70%以上。
碳水化合物：建议提供总能量的55-65%，以复合碳水化合物为主。
维生素和矿物质：遵循《中国学前儿童膳食指南》推荐的每日摄入量，根据食物营养成分表进行计算。

菜品选择

晚餐食谱应包含丰富的菜品，满足儿童的口味需求和营养需要。可根据以下原则选择菜品：
荤素搭配：保证荤素菜品都有，荤菜以瘦肉、鱼虾禽肉为主，素菜以新鲜蔬菜为主。
粗细搭配：主食应包含粗粮和细粮，如糙米饭、玉米面窝窝头等。
颜色搭配：选择颜色丰富的菜品，如红黄绿等，以提高食欲和营养价值。
烹饪方式：尽量选择清淡少油的烹饪方式，如清蒸、水煮、炖等，减少油脂摄入。

计算表格
幼儿园晚餐食谱计算表格

营养素
每日推荐摄入量
晚餐建议摄入量

能量（千卡）
按体重计算
按体重计算

蛋白质（克）
按体重计算
按体重计算

脂肪（克）
按能量计算
按能量计算

碳水化合物（克）
按能量计算
按能量计算

维生素A（μg RAE）
推荐摄入量
推荐摄入量的60-80%

维生素D（μg）
推荐摄入量
推荐摄入量的50-100%

维生素C（毫克）
推荐摄入量
推荐摄入量的80-100%

钙（毫克）
推荐摄入量
推荐摄入量的70-90%

铁（毫克）
推荐摄入量
推荐摄入量的70-90%