宝宝辅食|鲜嫩竹笋的5种家常做法，营养美味又简单！358

竹笋，脆嫩爽口，营养丰富，是春季餐桌上的佳肴。不仅大人爱吃，它也是宝宝辅食的绝佳选择。富含纤维素、维生素和矿物质，竹笋可以促进宝宝肠胃蠕动，帮助消化吸收，提高免疫力。但是，由于竹笋中含有较多的草酸，需要注意宝宝的食用量和烹调方法，避免影响钙的吸收。

今天，作为一名中国营养食谱专家，我将分享五种适合宝宝食用的竹笋家常做法，从6个月开始添加辅食的宝宝到学龄前儿童，都能找到适合自己的食谱。记住，所有食谱都以清淡、易消化为原则，避免添加过多的调味料。

一、清蒸嫩竹笋泥 (适合6-8个月宝宝)

食材：
鲜嫩竹笋 50克
清水适量

做法：
选择鲜嫩的竹笋，去壳后切成小块，用清水浸泡30分钟，去除部分草酸。
将竹笋块放入蒸笼中，蒸15-20分钟至软烂。
取出竹笋，用勺子压成泥状，即可喂食宝宝。

营养提示：此食谱简单易做，适合刚开始添加辅食的宝宝。可以根据宝宝的月龄调整竹笋的软烂程度。

二、竹笋鸡肉粥 (适合8-12个月宝宝)

食材：
鲜嫩竹笋 30克
鸡胸肉 20克
大米 30克
清水适量

做法：
将竹笋去壳后切成碎末，鸡胸肉切成细丝。
大米淘洗干净，放入锅中加水煮成粥。
粥煮至粘稠时，加入鸡胸肉丝和竹笋碎末，继续煮至鸡肉熟透，竹笋软烂。
待稍凉后即可喂食宝宝。

营养提示：鸡肉富含蛋白质，搭配竹笋，营养更均衡。此食谱适合添加肉类辅食的宝宝。

三、竹笋豆腐羹 (适合10-18个月宝宝)

食材：
鲜嫩竹笋 40克
嫩豆腐 50克
胡萝卜 10克
鸡汤或清水适量
少许淀粉

做法：
竹笋去壳切成小丁，胡萝卜切成细末。
锅中放入鸡汤或清水，烧开后放入竹笋丁和胡萝卜末，煮至软烂。
加入嫩豆腐，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。
用少许淀粉勾薄芡，使汤汁更浓稠。
待稍凉后即可喂食宝宝。

营养提示：豆腐富含优质植物蛋白，搭配竹笋，营养丰富，口感滑嫩。

四、竹笋虾仁炒饭 (适合18个月以上宝宝)

食材：
鲜嫩竹笋 50克
虾仁 30克
米饭 100克
豌豆 10克
少许食用油

做法：
竹笋去壳切成小丁，虾仁去虾线切成小块。
锅中放少许油，放入虾仁翻炒至变色。
加入竹笋丁和豌豆，翻炒片刻。
加入米饭，翻炒均匀，直到米饭粒粒分明。
熄火，稍凉后即可喂食宝宝。

营养提示：虾仁富含蛋白质和钙，搭配竹笋和米饭，营养均衡，口感丰富。

五、竹笋肉末面 (适合2岁以上宝宝)

食材：
鲜嫩竹笋 40克
猪肉末 20克
面条 50克
少许酱油（可选，少量添加）
葱花少许（可选）

做法：
竹笋去壳切成碎末。
锅中放少许油，放入猪肉末翻炒至变色。
加入竹笋碎末翻炒片刻。
加入适量清水，煮开后放入面条。
煮至面条熟透，可根据喜好加入少量酱油调味，撒上葱花。
熄火，稍凉后即可喂食宝宝。

营养提示：此食谱营养丰富，适合较大宝宝。可根据宝宝的口味和咀嚼能力调整面条的粗细。

温馨提示：
选择鲜嫩的竹笋，避免使用老竹笋，以免影响口感和消化。
竹笋需要充分煮熟，以确保宝宝安全食用。
根据宝宝的月龄和消化能力，调整竹笋的用量和烹调方法。
第一次给宝宝添加竹笋时，应少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应。
所有食谱中，调味料的使用都应尽量减少，以清淡为原则。

希望以上食谱能帮助各位宝妈们做出营养美味的竹笋宝宝餐！祝愿宝宝们健康成长！

2025-05-13

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